Lakadong Turmeric
Haldi — Lakadong, Meghalaya
- Lakadong, Jaintia Hills
- Meghalaya, India
- 7.0–7.5%
- Sun-dried · stone-ground
- ETO-free · lab-tested
- Fine powder
Indiske og asiatiske krydderier af enkelt oprindelse, stenmalet mel og arvesortskorn — fra de regioner, der dyrker dem bedst.
Smagen begynder
ved oprindelsen.
Indiske og asiatiske krydderier af enkelt oprindelse, stenmalet mel og arvesortskorn — indkøbt ved oprindelsen, sorteret for renhed og bragt til dit køkken med deres herkomst intakt.
Vi køber, hvor hver afgrøde trives bedst — en enkelt gurkemejeplantage i Meghalaya, safran fra et kashmirsk kooperativ, chili fra Gunturs røde jord — og fuldfører derefter, hvad jorden begynder: malet, blandet og pakket i små partier, på sit højdepunkt.
Sortimentet
Alle produkter →Single-Origin Spices
Whole and ground, graded by colour and volatile oil.
Spice Blends
Small-batch masalas — roasted, milled and balanced.
Flours & Grains
Stone-milled flours, heirloom millets and rice.
Lentils & Pulses
Split, whole and polished — clean-sorted, never treated.
Salt & Sugar
Kala namak, pink salt and unrefined jaggery.
Tea & Coffee
Estate teas and monsooned single-origin coffee.
Functional & Wholefoods
Makhana, psyllium and Ayurvedic wholefoods.
Pantry & Oils
Pickles, pastes, dried fruit, oils and the staples.
Indkøbt ved oprindelsen
Købt direkte fra de regioner, der dyrker hver afgrøde bedst — enkelte plantager, GI-betegnelser og smålandbrugskooperativer. Sporbar fra mark til pakke.
Sorteret for renhed
Dampsteriliseret, fri for ethylenoxid og laboratorietestet til EU- og US-grænser. Ingen bestråling, ingen tilsat farve, ingen genveje med antiklumpningsmidler.
Fuld herkomst
Region, højde, proces og kvalitet trykt på hver pakke — og en smagsprofil, så du ved præcis, hvad du laver mad med.
Fra jord til topkvalitet
Hel, naturlig og intet andet. Vi fuldfører, hvad jorden begynder — maler, blander og pakker i små partier på sit friskeste.
