Enkelt oprindelse,
til dit køkken.
Hvert Treedha-produkt indkøbes ved oprindelsen, kvalitetstestes for renhed og leveres med sin proveniens — region, kvalitet og en smagsprofil på hver pakke.
Single-Origin-krydderier
Hele og malede, kvalitetssorteret efter farve og æterisk olie — dampsteriliseret og ETO-fri.
Cumin Seed
Jeera (Zeera)
Den varme, røgede puls i den indiske krydderikasse.
Dehydrated Garlic
Sukha Lehsun
Skarp hvidløgs-power, klar på et øjeblik.
Dehydrated Onion
Sukha Pyaz
Mahuvas hvide løg, fanget på toppen af sin skarphed.
Dried Fenugreek Leaves
Kasoori Methi
En knivspids gnedet mellem håndfladerne — og karryretten finder sin sjæl.
Ginger Powder
Saunth
Cochin-varme, malet til et fint skær.
Ground Cumin
Jeera Powder
Varm, nøddeagtig, umiskendeligt jordet.
Kashmiri Chilli
Kashmiri Mirch / Deggi Mirch
Dyb karmoisinrød, mild varme.
Kashmiri Chilli Powder
Lal Mirch Powder
Dyb karmoisinrød, mild ild.
Kasuri Methi
Kasuri Methi
Den knuste blad-finish, der får butter chicken til at synge.
Lakadong Turmeric Powder
Lakadong Haldi
Verdens mest curcumin-rige gurkemeje, fra Jaintia Hills.
Nigella Seed
Kalonji / Mangrail
Matsorte frø med et peberagtigt, løgagtigt bid til brød og mere.
Whole Dried Red Chilli
Sabut Lal Mirch
To GI-legender, fra dyb farve til ren ild.
Krydderiblandinger
Masalaer i små partier, tørristede og stenmalet efter bestilling.
Biryani Masala
Biryani Masala
Det nizamiske køkken, forseglet i én blanding.
Chaat Masala
Chaat Masala
Den syrlige, svovlskarpe finish fra den indiske gadebod.
Chai Masala
Chai Masala
Hver kop fra gadehjørnet, i én ske.
Chole Masala
Chana Masala
Det syrlige, mørke hjerte af en punjabisk kikærtekarry.
Curry Powder
Madras Masala
Én skefuld, en hel karryret.
Garam Masala
Garam Masala
Varme, der fuldender enhver ret.
Tandoori Masala
Tandoori Masala
Lerovnen, fanget på glas.
Mel & korn
Stenmalede meltyper, glutenfri gammel hirse og specialris.
Amaranth Flour
Rajgira Atta / Ramdana
Himalayas kongelige korn — fastedagsmel, ældgammel styrke.
Arrowroot Flour
Ararot
Det rene, klare jævningsmiddel.
Black Rice
Chak-Hao
Dalkongerigets forbudte korn.
Buckwheat Groats
Kuttu
Et naturligt glutenfrit frø fra Himalayas kulde.
Cracked Wheat
Dalia / Lapsi
Det oprindelige hurtige korn, knækket fra soldyrket indisk hvede.
Emmer Wheat Farro
Khapli Gehu
Et korn fra Indusdalen med en langsom, nøddeagtig sjæl.
Fine Semolina
Barik Rava / Sooji
Durum-semulje af dessertkvalitet, finmalet til sarte søde sager.
Finger Millet Flour
Ragi Atta
Karnatakas calciumrige røde hirse, friskmalet.
Foxtail Millet
Kangni / Korra / Thinai
Tørlandets korn, stilfærdigt ældgammelt.
Red Rice
Palakkadan Matta Rice
Keralas riskornsgrøde, med klid og det hele.
Sorghum Flour
Jowar Atta / Jwari
Bhakri-kornet, stenmalet til en bleg, glutenfri silke.
Sorghum Flour
Jowar Atta
Stenmalet jowar fra Deccans tørre rabi-marker.
Tapioca Pearls
Sabudana
Små perler, der bliver gennemsigtige og seje.
Tipo 00 Flour
Maida
Det silkefine mel bag napolitansk skorpe.
Vital Wheat Gluten
Gehun Gluten
Rent hvedeprotein til stærkere krumme og dristigere seitan.
Linser & bælgfrugter
Flækkede, hele og polerede — rensorteret, aldrig behandlet.
Chickpeas
Kabuli Chana
Store, cremede og skabt til hummus.
Soya Chunks
Soya Badi
Proteinet, der suger al sovsen til sig.
Split Chickpeas
Chana Dal
Gylden flækket gram med et sødt, nøddeagtigt bid.
Split Mung Beans
Moong Dal
Den hurtige, milde dal i ethvert indisk køkken.
Whole Black Gram
Urad Sabut
Den sorte linse bag dal makhanis fløjlsblødhed.
Whole Mung Beans
Sabut Moong
Små grønne bønner, store på protein og spirer.
Yellow Split Mung Dal
Dhuli Moong Dal
Den mildeste dal — hurtig, gylden, let at fordøje.
Salt & sukker
Mineralsalte og uraffineret jaggery og sukker.
Black Salt
Kala Namak
Det ovnbrændte salt med en umiskendelig svovlagtig, ægagtig note.
Coconut Sugar
Nariyal Cheeni
Karamelvarme krystaller tappet fra sydindisk kokosblomst.
Date Syrup
Khajur Syrup
Rene dadler, langsomt indkogt til en mørk, mineralrig sirup.
Jaggery
Gur / Gud
Helt rørsukker, kogt ned på den gamle måde til en dyb gylden blok.
Jaggery Powder
Gur Shakkar
Helt rørsukker, gyldent og uraffineret, fra Kolhapur-bæltet.
Pink Rock Salt
Sendha Namak
Urgamle have, krystalliseret i rosa.
Te & kaffe
Estate-te, masala chai og monsunbehandlet kaffe fra enkelt oprindelse.
Assam Black Tea
Assam Chai
Frisk, maltet og bronzefarvet i koppen — flodbalens kendetegnende bryg.
Hibiscus Tea
Gudhal
En rubinrød kop, brygget af selve blomsten.
Masala Chai Blend
Masala Chai
Gadevognens kop, perfektioneret.
Monsooned Malabar Coffee
Monsooned Malabar
Modnet på monsunvinden, fyldig og smukt syrefattig.
Rose Syrup
Gulab Sharbat
En rubinrød cordial af ægte damaskrose, sjælen i sommerens sherbet.
Tulsi Holy Basil Tea
Tulsi
Det hellige blad, trukket for stilhed.
Tulsi Tea
Tulsi Chai
Urternes Dronning, trukket — nellikevarm, beroligende, koffeinfri.
Funktionelle fødevarer & fuldkost
Makhana, psyllium, moringa og ayurvediske fuldkostvarer.
Amla Powder
Amla Churna
Pratapgarhs sure grønne frugt, malet til et fint støv.
Ashwagandha Root Powder
Asgandh Nagori
Roden, der giver dig ro, malet fra Rajasthans tørreste jord.
Black Sesame Seeds
Kala Til
Ristet dybde fra det tørre bælte.
Moringa Leaf Powder
Sahjan Patta Churna
Det grønne, der voksede op i den sydindiske sol.
Popped Lotus Seed
Makhana / Phool Makhana
Mithilas damdyrkede superfood-snack, poppet let som luft.
Psyllium Husk
Isabgol
Rene opløselige fibre fra Indiens fiberbælte.
Roasted Makhana
Makhana
GI-mærkede Mithila-foxnuts, let ristede og sprøde.
Triphala Powder
Triphala Churna
Tre frugter, ét ældgammelt ritual.
Spisekammer & olier
Pickles, pastaer, tørret frugt, chutneyer, olier og de daglige basisvarer.
Alphonso Mango Pulp
Hapus Aam Ras
Mangoernes konge, forseglet på højdepunktet af Konkan-sæsonen.
Alphonso Mango Pulp
Aam Ras
Solmodne Hapus og Kesar, forseglet på højdepunktet af sæsonen.
Black Seed Oil
Kalonji Ka Tel
Den mørke, peberkrydrede essens af nigellafrøet, koldpresset.
Cassava & Tapioca Flour
Kappa / Sabudana (Mogo)
Kornfri bagning, på sydindisk vis.
Light Sesame Oil
Til ka Tel / Gingelly Oil
Lysegylden, koldpresset og nøddeagtig - det indiske køkkens hverdagsolie.
Mango Chutney
Aam Chutney
Solmoden Alphonso, sødet og nænsomt krydret.
Poppadom
Papad / Appalam
Den papirtynde linsevaffel, der knækker før hvert indisk måltid.
Purple Yam Powder
Ratalu / Kand
Den virale violette yam, tørret til et levende pulver, klar til bagning.
Rogan Josh Curry Paste
Masala Paste
Den langtidskogte Kashmiri-base, klar på glasset.
Tamarind
Imli
Det mørke, klæbrige hjerte af det sure.
Totapuri Mango Pulp
Totapuri Aam Ka Gooda
Sydindiens gyldne arbejdshest blandt mango, fanget moden.