Lakadong Turmeric
Haldi — Lakadong, Meghalaya
- Lakadong, Jaintia Hills
- Meghalaya, India
- 7.0–7.5%
- Sun-dried · stone-ground
- ETO-free · lab-tested
- Fine powder
Especiarias indianas e asiáticas de origem única, farinhas moídas em pedra e cereais ancestrais — das regiões que melhor os cultivam.
O sabor começa
na origem.
Especiarias indianas e asiáticas de origem única, farinhas moídas em pedra e cereais ancestrais — aprovisionados na origem, classificados pela pureza e levados até à sua cozinha com a sua proveniência intacta.
Compramos onde cada cultura cresce melhor — uma única quinta de açafrão-da-terra em Meghalaya, açafrão de uma cooperativa da Caxemira, malaguetas dos solos vermelhos de Guntur — e depois terminamos o que a terra começa: moído, misturado e embalado em pequenos lotes, no auge.
A gama
Todos os produtos →Single-Origin Spices
Whole and ground, graded by colour and volatile oil.
Spice Blends
Small-batch masalas — roasted, milled and balanced.
Flours & Grains
Stone-milled flours, heirloom millets and rice.
Lentils & Pulses
Split, whole and polished — clean-sorted, never treated.
Salt & Sugar
Kala namak, pink salt and unrefined jaggery.
Tea & Coffee
Estate teas and monsooned single-origin coffee.
Functional & Wholefoods
Makhana, psyllium and Ayurvedic wholefoods.
Pantry & Oils
Pickles, pastes, dried fruit, oils and the staples.
Aprovisionado na origem
Comprado diretamente nas regiões que melhor cultivam cada cultura — quintas individuais, denominações IG e cooperativas de pequenos produtores. Rastreável do campo à embalagem.
Classificado pela pureza
Esterilizado a vapor, sem óxido de etileno e testado em laboratório segundo os limites da UE e dos EUA. Sem irradiação, sem corantes adicionados, sem atalhos antiaglomerantes.
Proveniência completa
Região, altitude, processo e classificação impressos em cada embalagem — e um perfil de sabor para saber exatamente o que está a cozinhar.
Da Terra à Excelência
Integral, natural e nada mais. Terminamos o que a terra começa — moendo, misturando e embalando em pequenos lotes no auge da frescura.
