Origem única,
até à sua cozinha.
Cada produto Treedha é adquirido na origem, classificado quanto à pureza e acompanhado da sua proveniência — região, grau e perfil de sabor em cada embalagem.
Especiarias de Origem Única
Inteiras e moídas, classificadas pela cor e óleo volátil — esterilizadas a vapor e sem óxido de etileno.
Cumin Seed
Jeera (Zeera)
O coração quente e fumado da caixa de especiarias indiana.
Dehydrated Garlic
Sukha Lehsun
O toque pungente do alho, pronto num instante.
Dehydrated Onion
Sukha Pyaz
A cebola branca de Mahuva, captada no auge da pungência.
Dried Fenugreek Leaves
Kasoori Methi
Uma pitada esfregada entre as palmas das mãos — e o caril encontra a sua alma.
Ginger Powder
Saunth
Calor de Cochin, moído num brilho fino.
Ground Cumin
Jeera Powder
Quente, com nota de frutos secos, inconfundivelmente terroso.
Kashmiri Chilli
Kashmiri Mirch / Deggi Mirch
Carmim profundo, calor suave.
Kashmiri Chilli Powder
Lal Mirch Powder
Carmim profundo, fogo suave.
Kasuri Methi
Kasuri Methi
O remate de folha esfarelada que faz o butter chicken cantar.
Lakadong Turmeric Powder
Lakadong Haldi
O açafrão-das-índias mais rico em curcumina do mundo, das Jaintia Hills.
Nigella Seed
Kalonji / Mangrail
Sementes pretas foscas com um toque apimentado e a cebola para pão e muito mais.
Whole Dried Red Chilli
Sabut Lal Mirch
Duas lendas com IG, da cor profunda ao fogo limpo.
Misturas de Especiarias
Masalas em pequenos lotes, tostadas a seco e moídas em mó de pedra por encomenda.
Biryani Masala
Biryani Masala
A cozinha Nizami, selada numa só mistura.
Chaat Masala
Chaat Masala
O acabamento ácido e sulfuroso da banca de rua indiana.
Chai Masala
Chai Masala
Cada chávena de esquina, numa só colher.
Chole Masala
Chana Masala
O coração ácido e escuro de um caril de grão-de-bico do Punjab.
Curry Powder
Madras Masala
Uma colher, um caril inteiro.
Garam Masala
Garam Masala
O calor que arremata cada prato.
Tandoori Masala
Tandoori Masala
O forno de barro, capturado num frasco.
Farinhas e Cereais
Farinhas moídas em mó de pedra, milhetes ancestrais sem glúten e arroz de especialidade.
Amaranth Flour
Rajgira Atta / Ramdana
O grão real do Himalaia — farinha dos dias de jejum, força ancestral.
Arrowroot Flour
Ararot
O espessante limpo e cristalino.
Black Rice
Chak-Hao
O grão proibido do reino do vale.
Buckwheat Groats
Kuttu
Uma semente naturalmente sem glúten, nascida do frio dos Himalaias.
Cracked Wheat
Dalia / Lapsi
O cereal rápido original, partido de trigo indiano amadurecido ao sol.
Emmer Wheat Farro
Khapli Gehu
Um grão do Vale do Indo com uma alma lenta e amendoada.
Fine Semolina
Barik Rava / Sooji
Sêmola de trigo duro de qualidade de sobremesa, moída fina para doces delicados.
Finger Millet Flour
Ragi Atta
O milhete vermelho rico em cálcio do Karnataka, moído na hora.
Foxtail Millet
Kangni / Korra / Thinai
O grão das terras secas, silenciosamente ancestral.
Red Rice
Palakkadan Matta Rice
O grão da tigela de arroz do Querala, com farelo e tudo.
Sorghum Flour
Jowar Atta / Jwari
O grão da bhakri, moído em mó de pedra até uma seda pálida e sem glúten.
Sorghum Flour
Jowar Atta
Jowar moído em mó de pedra das terras secas rabi do Decão.
Tapioca Pearls
Sabudana
Pérolas minúsculas que ficam translúcidas e mastigáveis.
Tipo 00 Flour
Maida
A farinha fina como seda por trás da crosta napolitana.
Vital Wheat Gluten
Gehun Gluten
Proteína de trigo pura para um miolo mais firme e um seitan mais robusto.
Lentilhas e Leguminosas
Partidas, inteiras e polidas — selecionadas a limpo, nunca tratadas.
Chickpeas
Kabuli Chana
Grandes, cor de creme e feitos para hummus.
Soya Chunks
Soya Badi
A proteína que absorve todos os molhos.
Split Chickpeas
Chana Dal
Grão-de-bico partido dourado com um sabor doce e a frutos secos.
Split Mung Beans
Moong Dal
O dal rápido e suave de todas as cozinhas indianas.
Whole Black Gram
Urad Sabut
A lentilha preta por trás do veludo do dal makhani.
Whole Mung Beans
Sabut Moong
Pequenos feijões verdes, grandes em proteína e em rebentos.
Yellow Split Mung Dal
Dhuli Moong Dal
O dal mais suave — rápido, dourado, fácil de digerir.
Sal e Açúcar
Sais minerais e jagra e açúcares não refinados.
Black Salt
Kala Namak
O sal cozido em forno com uma inconfundível nota sulfurosa de ovo.
Coconut Sugar
Nariyal Cheeni
Cristais quentes de caramelo extraídos da flor do coqueiro do sul da Índia.
Date Syrup
Khajur Syrup
Tâmaras puras, reduzidas lentamente num néctar escuro e rico em minerais.
Jaggery
Gur / Gud
Açúcar de cana integral, fervido à maneira antiga até um bloco de ouro profundo.
Jaggery Powder
Gur Shakkar
Açúcar de cana integral, dourado e não refinado, da cintura de Kolhapur.
Pink Rock Salt
Sendha Namak
Mares ancestrais, cristalizados em rosa.
Chá e Café
Chás de propriedade, masala chai e café de origem única amadurecido pelas monções.
Assam Black Tea
Assam Chai
Vigoroso, maltado e bronzeado na chávena — a infusão emblemática do vale do rio.
Hibiscus Tea
Gudhal
Uma chávena rubi, infundida a partir da própria flor.
Masala Chai Blend
Masala Chai
A chávena do carrinho de rua, aperfeiçoada.
Monsooned Malabar Coffee
Monsooned Malabar
Envelhecido ao vento das monções, encorpado e com uma acidez belamente baixa.
Rose Syrup
Gulab Sharbat
Um xarope rubi de verdadeira rosa de Damasco, a alma do sherbet de verão.
Tulsi Holy Basil Tea
Tulsi
A folha sagrada, em infusão para a serenidade.
Tulsi Tea
Tulsi Chai
A Rainha das Ervas, em infusão — quente como cravinho, calmante, sem cafeína.
Funcionais e Alimentos Integrais
Makhana, psílio, moringa e alimentos integrais aiurvédicos.
Amla Powder
Amla Churna
A fruta verde e ácida de Pratapgarh, moída até virar pó fino.
Ashwagandha Root Powder
Asgandh Nagori
A raiz que o equilibra, moída a partir dos solos mais áridos do Rajastão.
Black Sesame Seeds
Kala Til
Profundidade tostada da região de sequeiro.
Moringa Leaf Powder
Sahjan Patta Churna
O verde que cresceu ao sol do Sul da Índia.
Popped Lotus Seed
Makhana / Phool Makhana
O snack superalimento cultivado em lagoa de Mithila, rebentado leve como o ar.
Psyllium Husk
Isabgol
Fibra solúvel pura do cinturão de fibra da Índia.
Roasted Makhana
Makhana
Sementes de lótus de Mithila com certificação GI, levemente torradas e estaladiças.
Triphala Powder
Triphala Churna
Três frutos, um ritual milenar.
Despensa e Óleos
Conservas, pastas, fruta seca, chutneys, óleos e os básicos do dia a dia.
Alphonso Mango Pulp
Hapus Aam Ras
O Rei das Mangas, selado no auge da época do Konkan.
Alphonso Mango Pulp
Aam Ras
Hapus e Kesar maduradas ao sol, seladas no auge da época.
Black Seed Oil
Kalonji Ka Tel
A essência escura e apimentada da semente de nigela, prensada a frio.
Cassava & Tapioca Flour
Kappa / Sabudana (Mogo)
Padaria sem cereais, à maneira do sul da Índia.
Light Sesame Oil
Til ka Tel / Gingelly Oil
Dourado pálido, prensado a frio e com sabor a frutos secos, o óleo do dia a dia da cozinha indiana.
Mango Chutney
Aam Chutney
Manga Alphonso amadurecida ao sol, adoçada e suavemente especiada.
Poppadom
Papad / Appalam
A bolacha de lentilha fina como papel que estala antes de cada refeição indiana.
Purple Yam Powder
Ratalu / Kand
O viral inhame violeta, desidratado num pó vívido e pronto a usar em pastelaria.
Rogan Josh Curry Paste
Masala Paste
A base de Caxemira de cozedura lenta, pronta no frasco.
Tamarind
Imli
O coração escuro e pegajoso do sabor ácido.
Totapuri Mango Pulp
Totapuri Aam Ka Gooda
A manga de uso intensivo do sul da Índia, capturada madura.