Farinhas e Cereais
Farinhas moídas em mó de pedra, milhetes ancestrais sem glúten e arroz de especialidade.
Farinhas e Cereais
Farinhas moídas em mó de pedra, milhetes ancestrais sem glúten e arroz de especialidade.
Amaranth Flour
Rajgira Atta / Ramdana
O grão real do Himalaia — farinha dos dias de jejum, força ancestral.
Arrowroot Flour
Ararot
O espessante limpo e cristalino.
Black Rice
Chak-Hao
O grão proibido do reino do vale.
Buckwheat Groats
Kuttu
Uma semente naturalmente sem glúten, nascida do frio dos Himalaias.
Cracked Wheat
Dalia / Lapsi
O cereal rápido original, partido de trigo indiano amadurecido ao sol.
Emmer Wheat Farro
Khapli Gehu
Um grão do Vale do Indo com uma alma lenta e amendoada.
Fine Semolina
Barik Rava / Sooji
Sêmola de trigo duro de qualidade de sobremesa, moída fina para doces delicados.
Finger Millet Flour
Ragi Atta
O milhete vermelho rico em cálcio do Karnataka, moído na hora.
Foxtail Millet
Kangni / Korra / Thinai
O grão das terras secas, silenciosamente ancestral.
Red Rice
Palakkadan Matta Rice
O grão da tigela de arroz do Querala, com farelo e tudo.
Sorghum Flour
Jowar Atta / Jwari
O grão da bhakri, moído em mó de pedra até uma seda pálida e sem glúten.
Sorghum Flour
Jowar Atta
Jowar moído em mó de pedra das terras secas rabi do Decão.
Tapioca Pearls
Sabudana
Pérolas minúsculas que ficam translúcidas e mastigáveis.
Tipo 00 Flour
Maida
A farinha fina como seda por trás da crosta napolitana.
Vital Wheat Gluten
Gehun Gluten
Proteína de trigo pura para um miolo mais firme e um seitan mais robusto.