Мы начинаем там, где рождается вкус.
Превосходную специю не создают — её выращивают. Поэтому мы идём к источнику, а затем делаем с ней как можно меньше на пути к вам.
Напрямую, поимённо
Мы закупаем каждую культуру там, где она лучше всего: куркуму Лакадонг с холмов Мегхалаи, шафран Монгра из Кашмира, перец чили Саннам с красных почв Гунтура. Отдельные хозяйства, регионы с защищённым географическим указанием и кооперативы, которые мы можем назвать поимённо.
Прямая закупка делает цепочку короткой, а происхождение — честным: мы знаем регион, сорт и сезон — и вы тоже знаете, потому что это указано на упаковке.
Закупка у истоков
Напрямую из отдельных хозяйств, регионов с защищённым географическим указанием и кооперативов мелких фермеров — поимённо, с прослеживаемостью, честной закупкой.
Паровая стерилизация
Очистка паром, без облучения — так микробная нагрузка остаётся безопасной, не приглушая аромат и цвет.
Без этиленоксида
Без фумигации этиленоксидом — это постоянная причина, по которой индийские специи отклоняют на границах ЕС и США. Мы его не используем.
Лабораторные испытания по нормам
Каждая партия проверяется на афлатоксин, красители Судан, остатки пестицидов (МДУ) и тяжёлые металлы по пороговым значениям ЕС и США.
Ничего не добавлено
Без синтетических красителей, наполнителей, антислёживающих агентов и ароматизаторов — единое происхождение, ровно как заявлено по сорту.
Полное происхождение
Регион, высота над уровнем моря, сорт и вкусовой профиль на каждой упаковке. Вы всегда знаете, с чем готовите.