Моносортовое,
к вам на кухню.
Каждый продукт Treedha закуплен у источника, проверен на чистоту и поставляется с подтверждённым происхождением — регион, сорт и вкусовой профиль на каждой упаковке.
Специи единого происхождения
Цельные и молотые, отсортированные по цвету и содержанию эфирных масел — стерилизованы паром и без обработки ЭО.
Cumin Seed
Jeera (Zeera)
Тёплое, дымное сердцебиение индийского набора специй.
Dehydrated Garlic
Sukha Lehsun
Резкий чесночный заряд, готовый в одно мгновение.
Dehydrated Onion
Sukha Pyaz
Белый лук из Махувы, схваченный на пике остроты.
Dried Fenugreek Leaves
Kasoori Methi
Щепотка, растёртая между ладонями — и карри обретает свою душу.
Ginger Powder
Saunth
Кочинское тепло, перемолотое в тонкое сияние.
Ground Cumin
Jeera Powder
Тёплый, ореховый, безошибочно землистый.
Kashmiri Chilli
Kashmiri Mirch / Deggi Mirch
Глубокий багрянец, мягкое тепло.
Kashmiri Chilli Powder
Lal Mirch Powder
Глубокий багрянец, мягкий огонь.
Kasuri Methi
Kasuri Methi
Финиш из растёртых листьев, заставляющий баттер чикен звучать.
Lakadong Turmeric Powder
Lakadong Haldi
Самая богатая куркумином куркума в мире, из холмов Jaintia Hills.
Nigella Seed
Kalonji / Mangrail
Матово-чёрные семена с перечно-луковым акцентом для хлеба и не только.
Whole Dried Red Chilli
Sabut Lal Mirch
Две легенды GI — от насыщенного цвета до чистого огня.
Смеси специй
Масалы малыми партиями, обжаренные всухую и перемолотые на камне под заказ.
Biryani Masala
Biryani Masala
Низамская кухня, запечатанная в одной смеси.
Chaat Masala
Chaat Masala
Кислая, серно-яркая завершающая нота индийского уличного лотка.
Chai Masala
Chai Masala
Каждая чашка с уличного угла, в одной ложке.
Chole Masala
Chana Masala
Кислое, тёмное сердце пенджабского нутового карри.
Curry Powder
Madras Masala
Одна ложка — и целое карри.
Garam Masala
Garam Masala
Тепло, завершающее каждое блюдо.
Tandoori Masala
Tandoori Masala
Глиняная печь, заключённая в банку.
Мука и злаки
Мука каменного помола, безглютеновое реликтовое просо и специальные сорта риса.
Amaranth Flour
Rajgira Atta / Ramdana
Царское зерно Гималаев — мука постного дня, древняя сила.
Arrowroot Flour
Ararot
Чистый, прозрачный загуститель.
Black Rice
Chak-Hao
Запретное зерно долинного королевства.
Buckwheat Groats
Kuttu
Естественно безглютеновое семя из гималайского холода.
Cracked Wheat
Dalia / Lapsi
Изначальное быстрое зерно, дроблёное из выросшей на солнце индийской пшеницы.
Emmer Wheat Farro
Khapli Gehu
Зерно из долины Инда с медленной, ореховой душой.
Fine Semolina
Barik Rava / Sooji
Десертная манка из твёрдой пшеницы, смолотая тонко для нежных сладостей.
Finger Millet Flour
Ragi Atta
Богатое кальцием красное просо Карнатаки, свежесмолотое.
Foxtail Millet
Kangni / Korra / Thinai
Зерно засушливых земель, тихо древнее.
Red Rice
Palakkadan Matta Rice
Рисовый злак Кералы — с отрубями и всем прочим.
Sorghum Flour
Jowar Atta / Jwari
Злак для bhakri, смолотый на каменных жерновах в бледный, безглютеновый шёлк.
Sorghum Flour
Jowar Atta
Каменного помола jowar из засушливых земель rabi на Декане.
Tapioca Pearls
Sabudana
Крошечные шарики, что становятся прозрачными и упругими.
Tipo 00 Flour
Maida
Шелковисто-тонкая мука, стоящая за неаполитанской корочкой.
Vital Wheat Gluten
Gehun Gluten
Чистый пшеничный белок для более крепкого мякиша и более насыщенного сейтана.
Чечевица и бобовые
Колотые, цельные и шлифованные — очищены и отсортированы, без обработки.
Chickpeas
Kabuli Chana
Крупный, кремовый и создан для хумуса.
Soya Chunks
Soya Badi
Белок, который впитывает каждое карри.
Split Chickpeas
Chana Dal
Золотистый колотый горох со сладким, ореховым вкусом.
Split Mung Beans
Moong Dal
Быстрый, нежный дал каждой индийской кухни.
Whole Black Gram
Urad Sabut
Чёрная чечевица, стоящая за бархатистостью дал-махани.
Whole Mung Beans
Sabut Moong
Маленькие зелёные бобы — богатые белком и идеальные для проростков.
Yellow Split Mung Dal
Dhuli Moong Dal
Самый нежный дал — быстрый, золотистый, лёгкий для пищеварения.
Соль и сахар
Минеральные соли, нерафинированный пальмовый сахар и сахара.
Black Salt
Kala Namak
Соль печной обжарки с безошибочной сернистой, яичной нотой.
Coconut Sugar
Nariyal Cheeni
Карамельно-тёплые кристаллы, добытые из южноиндийского кокосового соцветия.
Date Syrup
Khajur Syrup
Чистые финики, медленно уваренные в тёмный, богатый минералами сироп.
Jaggery
Gur / Gud
Цельный тростниковый сахар, уваренный по старинке в глубокий золотой брусок.
Jaggery Powder
Gur Shakkar
Цельный тростниковый сахар, золотой и нерафинированный, из пояса Колхапур.
Pink Rock Salt
Sendha Namak
Древние моря, кристаллизованные в розовом цвете.
Чай и кофе
Плантационные чаи, чай масала и муссонный моносортовой кофе.
Assam Black Tea
Assam Chai
Терпкий, солодовый и бронзовый в чашке — фирменный напиток речной долины.
Hibiscus Tea
Gudhal
Рубиновая чашка, заваренная из самого цветка.
Masala Chai Blend
Masala Chai
Чашка с уличной тележки, доведённая до совершенства.
Monsooned Malabar Coffee
Monsooned Malabar
Выдержанный на муссонном ветру, насыщенный и прекрасно низкокислотный.
Rose Syrup
Gulab Sharbat
Рубиновый кордиал из настоящей дамасской розы — душа летнего шербета.
Tulsi Holy Basil Tea
Tulsi
Священный лист, заваренный для покоя.
Tulsi Tea
Tulsi Chai
Королева трав, заваренная — гвоздично-тёплая, успокаивающая, без кофеина.
Функциональные и цельные продукты
Махана, псиллиум, моринга и аюрведические цельные продукты.
Amla Powder
Amla Churna
Кислый зелёный плод Пратапгарха, смолотый в тонкую пыль.
Ashwagandha Root Powder
Asgandh Nagori
Корень, который придаёт устойчивость, смолотый из самых засушливых почв Раджастхана.
Black Sesame Seeds
Kala Til
Поджаренная глубина из засушливого пояса.
Moringa Leaf Powder
Sahjan Patta Churna
Зелень, выросшая под южноиндийским солнцем.
Popped Lotus Seed
Makhana / Phool Makhana
Выращенный в прудах суперфуд-снек Митхилы, воздушный как пух.
Psyllium Husk
Isabgol
Чистая растворимая клетчатка из индийского пояса клетчатки.
Roasted Makhana
Makhana
Орехи лотоса из Митхилы с маркировкой GI, слегка обжаренные и хрустящие.
Triphala Powder
Triphala Churna
Три плода, один древний ритуал.
Бакалея и масла
Соленья, пасты, сухофрукты, чатни, масла и повседневные продукты.
Alphonso Mango Pulp
Hapus Aam Ras
Король манго, запечатанный на пике конканского сезона.
Alphonso Mango Pulp
Aam Ras
Спелые на солнце Хапус и Кесар, запечатанные на пике сезона.
Black Seed Oil
Kalonji Ka Tel
Тёмная, перечная эссенция семян нигеллы, отжатая холодным способом.
Cassava & Tapioca Flour
Kappa / Sabudana (Mogo)
Беззерновая выпечка по-южноиндийски.
Light Sesame Oil
Til ka Tel / Gingelly Oil
Бледно-золотистое, холодного отжима и ореховое — повседневное масло индийской кухни.
Mango Chutney
Aam Chutney
Созревшее на солнце манго Альфонсо, подслащённое и мягко приправленное.
Poppadom
Papad / Appalam
Тонкая, как бумага, чечевичная вафля, которая хрустит перед каждой индийской трапезой.
Purple Yam Powder
Ratalu / Kand
Вирусный фиолетовый ямс, высушенный в яркий, готовый к выпечке порошок.
Rogan Josh Curry Paste
Masala Paste
Медленно томлёная кашмирская основа, готовая в банке.
Tamarind
Imli
Тёмное, липкое сердце кислинки.
Totapuri Mango Pulp
Totapuri Aam Ka Gooda
Золотое рабочее манго Южной Индии, схваченное спелым.