Vi börjar där smaken gör det.
Riktigt bra kryddor tillverkas inte — de odlas. Så vi går till källan och gör sedan så lite som möjligt med dem på vägen till dig.
Direkt, med namn
Vi köper där varje gröda är som bäst — Lakadong-gurkmeja från Meghalayas kullar, Mongra-saffran från Kashmir, Sannam-chili från de röda jordarna i Guntur. Enskilda gårdar, GI-ursprung och kooperativ som vi kan namnge.
Att köpa direkt håller kedjan kort och härkomsten ärlig: vi vet regionen, kvaliteten och säsongen — och det gör du också, eftersom det står på förpackningen.
Köpt vid ursprunget
Direkt från enskilda gårdar, GI-skyddade regioner och småbrukarkooperativ — namngivna, spårbara, rättvist inköpta.
Ångsteriliserat
Rengjort med ånga, aldrig bestrålat — så att den mikrobiella belastningen är säker utan att arom eller färg mattas av.
Fritt från etylenoxid
Ingen ETO-fumigering — den återkommande orsaken till att indiska kryddor avvisas vid EU:s och USA:s gränser. Vi använder det inte.
Labbtestat mot gränsvärden
Varje parti screenas för aflatoxin, Sudan-färger, pesticidrester (MRL) och tungmetaller, enligt EU:s och USA:s gränsvärden.
Inget tillsatt
Inga syntetiska färger, inga fyllnadsmedel, inga klumpförebyggande medel, inga smakämnen — single-origin, precis som graderat.
Full härkomst
Region, höjd, kvalitet och en smakprofil på varje förpackning. Du vet alltid vad du lagar med.