Moringa Leaf Powder
Sahjan Patta Churna
Από φύλλα Moringa oleifera που καλλιεργούνται στη ζώνη Dharmapuri και Erode του Tamil Nadu, αυτή η σκόνη ξηραίνεται στη σκιά και αλέθεται σε πέτρινο μύλο ώστε να κλειδωθεί το βαθύ δασοπράσινο χρώμα της. Χορταρένια και απαλά πιπεράτη με μια καθαρή φυτική επίγευση, ενσωματώνεται σε smoothies, σούπες και dals ή νοστιμίζει ψητά λαχανικά. Ένα μοναδικό, αυθεντικό είδος, εργαστηριακά ελεγμένο ως καθαρό και απαλλαγμένο από πικρίλα λόγω υπερβολικής ξήρανσης.
Σφραγισμένο στην κορύφωσή του, αποστέλλεται με την προέλευσή του.
Συσκευασμένο σε επανασφραγιζόμενα σακουλάκια κατάλληλα για τρόφιμα που διατηρούν το άρωμα και το χρώμα — κάθε ένα με ετικέτα που αναφέρει την προέλευση, την ποιότητα και το γευστικό προφίλ του.
- Tamil Nadu, Ινδία
- Μόνο από φύλλο, μοναδικό είδος (M. oleifera)
- Ξηραμένη στη σκιά, αλεσμένη σε χαμηλή θερμοκρασία
- Λεπτή σκόνη 80-100 mesh
- Αποστειρωμένη με ατμό · ETO-free · εργαστηριακά ελεγμένη
- 12-24 μήνες, διατηρημένη δροσερή και στεγνή
Γνωστό και ως · Murungai Powder · Drumstick Leaf Powder · Moringa Oleifera
Πώς να το χρησιμοποιήσετε
Αναμειγμένη σε πράσινα smoothies και χυμούς
Ανακατεμένη σε dals, σούπες και ζωμούς εκτός φωτιάς
Πασπαλισμένη πάνω σε ψητά λαχανικά και μπολ δημητριακών
Χτυπημένη σε latte τύπου spirulina ή matcha
Ενσωματωμένη σε ζύμες για flatbread και αλμυρά dosa
Ερωτήσεις
- Είναι το sahjan το ίδιο με τη moringa;
- Ναι. Το sahjan (ή murungai στα Ταμίλ) είναι η ινδική ονομασία για το δέντρο moringa· αυτή η σκόνη αλέθεται από τα φύλλα της Moringa oleifera, του ίδιου φυτού που πωλείται παγκοσμίως ως moringa.
- Είναι αυτό αυθεντική Moringa oleifera και όχι κάποιο άλλο είδος;
- Είναι αποκλειστικά Moringa oleifera ενός είδους. Δεν χρησιμοποιούμε Moringa stenopetala ούτε αναμειγνύουμε είδη, ώστε το φύλλο, το χρώμα και η γεύση να είναι σταθερά από παρτίδα σε παρτίδα.
- Πώς να τη χρησιμοποιήσω χωρίς να χάσω το χρώμα ή τη γεύση;
- Προσθέστε τη εκτός φωτιάς ή σε κρύα και χλιαρά υγρά αντί να τη βράζετε δυνατά. Ένα κουταλάκι την ημέρα σε ένα smoothie, μια σούπα ή ένα latte κρατά τον χορταρένιο χαρακτήρα ζωντανό και το πράσινο έντονο.
