Μπαχαρικά Μονής Προέλευσης
Ολόκληρα και αλεσμένα, διαβαθμισμένα κατά χρώμα και πτητικό έλαιο — αποστειρωμένα με ατμό και χωρίς ΕΤΟ.
Μπαχαρικά Μονής Προέλευσης
Ολόκληρα και αλεσμένα, διαβαθμισμένα κατά χρώμα και πτητικό έλαιο — αποστειρωμένα με ατμό και χωρίς ΕΤΟ.
Cumin Seed
Jeera (Zeera)
Ο ζεστός, καπνιστός παλμός του ινδικού κουτιού μπαχαρικών.
Dehydrated Garlic
Sukha Lehsun
Δυνατή πινελιά σκόρδου, έτοιμη στο λεπτό.
Dehydrated Onion
Sukha Pyaz
Το λευκό κρεμμύδι του Mahuva, συλληφθέν στην κορύφωση της δριμύτητάς του.
Dried Fenugreek Leaves
Kasoori Methi
Μια πρέζα τριμμένη ανάμεσα στις παλάμες — και το κάρι βρίσκει την ψυχή του.
Ginger Powder
Saunth
Η ζεστασιά του Cochin, αλεσμένη σε μια λεπτή λάμψη.
Ground Cumin
Jeera Powder
Ζεστό, με νότες ξηρών καρπών, αναμφισβήτητα γήινο.
Kashmiri Chilli
Kashmiri Mirch / Deggi Mirch
Βαθύ βυσσινί, απαλή ζεστασιά.
Kashmiri Chilli Powder
Lal Mirch Powder
Βαθύ βυσσινί, απαλή φωτιά.
Kasuri Methi
Kasuri Methi
Το φινίρισμα από τριμμένα φύλλα που κάνει το butter chicken να τραγουδά.
Lakadong Turmeric Powder
Lakadong Haldi
Η πλουσιότερη σε κουρκουμίνη κουρκούμη του κόσμου, από τους λόφους Jaintia Hills.
Nigella Seed
Kalonji / Mangrail
Ματ μαύροι σπόροι με πιπεράτη, κρεμμυδάτη πινελιά για ψωμί και πέρα από αυτό.
Whole Dried Red Chilli
Sabut Lal Mirch
Δύο θρύλοι GI, από το βαθύ χρώμα έως την καθαρή φωτιά.