Μονής προέλευσης,
στην κουζίνα σας.
Κάθε προϊόν Treedha προμηθεύεται από τον τόπο προέλευσής του, διαβαθμίζεται για καθαρότητα και φτάνει με την προέλευσή του — περιοχή, ποιότητα και γευστικό προφίλ σε κάθε συσκευασία.
Μπαχαρικά Μονής Προέλευσης
Ολόκληρα και αλεσμένα, διαβαθμισμένα κατά χρώμα και πτητικό έλαιο — αποστειρωμένα με ατμό και χωρίς ΕΤΟ.
Cumin Seed
Jeera (Zeera)
Ο ζεστός, καπνιστός παλμός του ινδικού κουτιού μπαχαρικών.
Dehydrated Garlic
Sukha Lehsun
Δυνατή πινελιά σκόρδου, έτοιμη στο λεπτό.
Dehydrated Onion
Sukha Pyaz
Το λευκό κρεμμύδι του Mahuva, συλληφθέν στην κορύφωση της δριμύτητάς του.
Dried Fenugreek Leaves
Kasoori Methi
Μια πρέζα τριμμένη ανάμεσα στις παλάμες — και το κάρι βρίσκει την ψυχή του.
Ginger Powder
Saunth
Η ζεστασιά του Cochin, αλεσμένη σε μια λεπτή λάμψη.
Ground Cumin
Jeera Powder
Ζεστό, με νότες ξηρών καρπών, αναμφισβήτητα γήινο.
Kashmiri Chilli
Kashmiri Mirch / Deggi Mirch
Βαθύ βυσσινί, απαλή ζεστασιά.
Kashmiri Chilli Powder
Lal Mirch Powder
Βαθύ βυσσινί, απαλή φωτιά.
Kasuri Methi
Kasuri Methi
Το φινίρισμα από τριμμένα φύλλα που κάνει το butter chicken να τραγουδά.
Lakadong Turmeric Powder
Lakadong Haldi
Η πλουσιότερη σε κουρκουμίνη κουρκούμη του κόσμου, από τους λόφους Jaintia Hills.
Nigella Seed
Kalonji / Mangrail
Ματ μαύροι σπόροι με πιπεράτη, κρεμμυδάτη πινελιά για ψωμί και πέρα από αυτό.
Whole Dried Red Chilli
Sabut Lal Mirch
Δύο θρύλοι GI, από το βαθύ χρώμα έως την καθαρή φωτιά.
Μείγματα Μπαχαρικών
Μασάλα μικρής παραγωγής, καβουρδισμένα εν ξηρώ και αλεσμένα σε μυλόπετρα κατά παραγγελία.
Biryani Masala
Biryani Masala
Η κουζίνα του Νιζάμ, σφραγισμένη σε ένα μείγμα.
Chaat Masala
Chaat Masala
Το ξινό, φωτεινό από θείο φινίρισμα του ινδικού πάγκου του δρόμου.
Chai Masala
Chai Masala
Κάθε φλιτζάνι της γωνιάς του δρόμου, σε ένα κουτάλι.
Chole Masala
Chana Masala
Η ξινή, σκούρα καρδιά ενός κάρι ρεβιθιών του Παντζάμπ.
Curry Powder
Madras Masala
Μια κουταλιά, ένα ολόκληρο κάρι.
Garam Masala
Garam Masala
Η ζεστασιά που ολοκληρώνει κάθε πιάτο.
Tandoori Masala
Tandoori Masala
Ο πήλινος φούρνος, αιχμαλωτισμένος σε ένα βάζο.
Αλεύρια & Δημητριακά
Αλεύρια αλεσμένα σε μυλόπετρα, παραδοσιακά κεχριά χωρίς γλουτένη και ρύζι ειδικών ποικιλιών.
Amaranth Flour
Rajgira Atta / Ramdana
Ο βασιλικός σπόρος των Ιμαλαΐων — αλεύρι των ημερών νηστείας, αρχαία δύναμη.
Arrowroot Flour
Ararot
Το καθαρό, διαυγές πηκτικό.
Black Rice
Chak-Hao
Ο απαγορευμένος καρπός του βασιλείου της κοιλάδας.
Buckwheat Groats
Kuttu
Ένας φυσικά χωρίς γλουτένη σπόρος από το ψύχος των Ιμαλαΐων.
Cracked Wheat
Dalia / Lapsi
Το πρωτότυπο γρήγορο δημητριακό, σπασμένο από ινδικό σιτάρι ηλιοκαλλιεργημένο.
Emmer Wheat Farro
Khapli Gehu
Ένα σιτηρό της Κοιλάδας του Ινδού με αργή, ξηρόκαρπη ψυχή.
Fine Semolina
Barik Rava / Sooji
Σιμιγδάλι durum ποιότητας ζαχαροπλαστικής, αλεσμένο λεπτό για ντελικάτα γλυκά.
Finger Millet Flour
Ragi Atta
Το πλούσιο σε ασβέστιο κόκκινο κεχρί της Karnataka, φρεσκοαλεσμένο.
Foxtail Millet
Kangni / Korra / Thinai
Το σιτηρό της ξηρής γης, διακριτικά αρχαίο.
Red Rice
Palakkadan Matta Rice
Το ρύζι-σύμβολο της Κεράλα, με το πίτουρό του και όλα.
Sorghum Flour
Jowar Atta / Jwari
Ο κόκκος του bhakri, αλεσμένος σε πέτρα σε ένα χλωμό, χωρίς γλουτένη μετάξι.
Sorghum Flour
Jowar Atta
Αλεσμένο σε πέτρα jowar από τις ξηρές εκτάσεις rabi του Deccan.
Tapioca Pearls
Sabudana
Μικρές πέρλες που γίνονται διαφανείς και μασώμενες.
Tipo 00 Flour
Maida
Το μεταξένιο, ψιλό αλεύρι πίσω από την ναπολιτάνικη κόρα.
Vital Wheat Gluten
Gehun Gluten
Αγνή πρωτεΐνη σιταριού για ισχυρότερη ψίχα και πιο τολμηρό seitan.
Φακές & Όσπρια
Σπασμένα, ολόκληρα και γυαλισμένα — καθαρά διαλεγμένα, ποτέ επεξεργασμένα.
Chickpeas
Kabuli Chana
Μεγάλα, κρεμ και φτιαγμένα για χούμους.
Soya Chunks
Soya Badi
Η πρωτεΐνη που ρουφάει κάθε σάλτσα.
Split Chickpeas
Chana Dal
Χρυσό σπασμένο ρεβίθι με γλυκιά, νότα ξηρών καρπών.
Split Mung Beans
Moong Dal
Το γρήγορο, απαλό dal κάθε ινδικής κουζίνας.
Whole Black Gram
Urad Sabut
Η μαύρη φακή πίσω από το βελούδο του dal makhani.
Whole Mung Beans
Sabut Moong
Μικρά πράσινα φασόλια, μεγάλα σε πρωτεΐνη και φύτρες.
Yellow Split Mung Dal
Dhuli Moong Dal
Το πιο απαλό dal — γρήγορο, χρυσαφί, εύπεπτο.
Αλάτι & Ζάχαρη
Ορυκτά άλατα και ανεπεξέργαστη ακατέργαστη ζάχαρη και σάκχαρα.
Black Salt
Kala Namak
Το αλάτι ψημένο σε κλίβανο με μια αναμφισβήτητη θειούχα, αυγίσια νότα.
Coconut Sugar
Nariyal Cheeni
Κρύσταλλοι ζεστής καραμέλας αντλημένοι από νοτιοϊνδικό άνθος καρύδας.
Date Syrup
Khajur Syrup
Καθαροί χουρμάδες, αργά συμπυκνωμένοι σε ένα σκούρο, πλούσιο σε μέταλλα σιρόπι.
Jaggery
Gur / Gud
Ολική ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, βρασμένη με τον παλιό τρόπο σε ένα βαθύ χρυσαφί κομμάτι.
Jaggery Powder
Gur Shakkar
Ολική ζάχαρη ζαχαροκάλαμου, χρυσή και ανεπεξέργαστη, από τη ζώνη Kolhapur.
Pink Rock Salt
Sendha Namak
Αρχέγονες θάλασσες, κρυσταλλωμένες σε ροζ.
Τσάι & Καφές
Τσάι από φυτείες, μασάλα τσάι και καφές μονής προέλευσης ωριμασμένος στις μουσώνες.
Assam Black Tea
Assam Chai
Ζωηρό, βυνώδες και μπρούτζινο στο φλιτζάνι — το χαρακτηριστικό αφέψημα της κοιλάδας του ποταμού.
Hibiscus Tea
Gudhal
Ένα ρουμπινί φλιτζάνι, παρασκευασμένο από το ίδιο το άνθος.
Masala Chai Blend
Masala Chai
Η κούπα του πλανόδιου, τελειοποιημένη.
Monsooned Malabar Coffee
Monsooned Malabar
Ωριμασμένος στον άνεμο των μουσώνων, έντονος και υπέροχα χαμηλός σε οξύτητα.
Rose Syrup
Gulab Sharbat
Ένα ρουμπινί cordial από αληθινό τριαντάφυλλο damask, η ψυχή του καλοκαιρινού sherbet.
Tulsi Holy Basil Tea
Tulsi
Το ιερό φύλλο, σε έγχυμα για γαλήνη.
Tulsi Tea
Tulsi Chai
Η Βασίλισσα των Βοτάνων, σε έγχυμα — ζεστή σαν γαρίφαλο, καταπραϋντική, χωρίς καφεΐνη.
Λειτουργικά & Ολικά Τρόφιμα
Μακχάνα, ψύλλιο, μορίγκα και αγιουρβεδικά ολικής τροφής.
Amla Powder
Amla Churna
Το ξινό πράσινο φρούτο του Pratapgarh, αλεσμένο σε λεπτή σκόνη.
Ashwagandha Root Powder
Asgandh Nagori
Η ρίζα που σε σταθεροποιεί, αλεσμένη από τα πιο ξηρά εδάφη του Ρατζαστάν.
Black Sesame Seeds
Kala Til
Ψημένο βάθος από τη ζώνη ξηρικής καλλιέργειας.
Moringa Leaf Powder
Sahjan Patta Churna
Το πράσινο που μεγάλωσε στον νοτιοϊνδικό ήλιο.
Popped Lotus Seed
Makhana / Phool Makhana
Το λιμνόθρεφτο superfood σνακ της Mithila, σκασμένο ελαφρύ σαν αέρας.
Psyllium Husk
Isabgol
Καθαρές διαλυτές φυτικές ίνες από τη ζώνη φυτικών ινών της Ινδίας.
Roasted Makhana
Makhana
Σπόροι λωτού (fox nuts) Mithila με σήμανση GI, ελαφρά καβουρδισμένοι και τραγανοί.
Triphala Powder
Triphala Churna
Τρία φρούτα, ένα αρχαίο τελετουργικό.
Κελάρι & Έλαια
Τουρσιά, πάστες, αποξηραμένα φρούτα, τσάτνεϊ, έλαια και τα καθημερινά βασικά προϊόντα.
Alphonso Mango Pulp
Hapus Aam Ras
Ο Βασιλιάς των Μάνγκο, σφραγισμένος στο απόγειο της σεζόν του Κονκάν.
Alphonso Mango Pulp
Aam Ras
Ηλιόλουστα ώριμα Hapus και Kesar, σφραγισμένα στο απόγειο της σεζόν.
Black Seed Oil
Kalonji Ka Tel
Η σκούρα, πιπεράτη ουσία του σπόρου nigella, ψυχρής έκθλιψης.
Cassava & Tapioca Flour
Kappa / Sabudana (Mogo)
Ψήσιμο χωρίς δημητριακά, με τον νοτιοϊνδικό τρόπο.
Light Sesame Oil
Til ka Tel / Gingelly Oil
Χρυσαφί ανοιχτό, ψυχρής έκθλιψης και με γεύση ξηρού καρπού — το καθημερινό λάδι της ινδικής κουζίνας.
Mango Chutney
Aam Chutney
Ηλιοθρεμμένο Alphonso, ελαφρώς γλυκό και απαλά αρωματισμένο με μπαχαρικά.
Poppadom
Papad / Appalam
Η λεπτή σαν χαρτί φακή-βάφλα που σπάει πριν από κάθε ινδικό γεύμα.
Purple Yam Powder
Ratalu / Kand
Το viral βιολετί κολοκάσι, αποξηραμένο σε μια ζωηρή σκόνη έτοιμη για ψήσιμο.
Rogan Josh Curry Paste
Masala Paste
Η σιγομαγειρεμένη βάση του Κασμίρ, έτοιμη στο βάζο.
Tamarind
Imli
Η σκούρα, κολλώδης καρδιά της ξινάδας.
Totapuri Mango Pulp
Totapuri Aam Ka Gooda
Το χρυσό μάνγκο εργάτης της Νότιας Ινδίας, αιχμαλωτισμένο ώριμο.