Roasted Makhana
Makhana
Συλλεγμένοι με το χέρι από τις πλούσιες σε μέταλλα λίμνες της περιοχής Mithila στο Bihar, γύρω από το Darbhanga και το Madhubani, αυτοί οι σπόροι λωτού με σήμανση GI σκάνε και καβουρδίζονται απαλά σε μια αέρινη τραγανότητα. Φυσικά πλούσιοι σε πρωτεΐνη και χαμηλοί σε λιπαρά, αποτελούν ένα καθαρό keto και χωρίς γλουτένη σνακ με έναν λεπτό, καβουρδισμένο χαρακτήρα. Φάτε τους έτσι όπως είναι, ανακατέψτε τους με ghee και μπαχαρικά, ή προσθέστε τους σε kheer και κάρι.
Σφραγισμένο στην κορύφωσή του, αποστέλλεται με την προέλευσή του.
Συσκευασμένο σε επανασφραγιζόμενα σακουλάκια κατάλληλα για τρόφιμα που διατηρούν το άρωμα και το χρώμα — κάθε ένα με ετικέτα που αναφέρει την προέλευση, την ποιότητα και το γευστικό προφίλ του.
- Mithila, Bihar, Ινδία
- Μεγάλου σκασίματος με σήμανση GI
- Σκασμένοι, καβουρδισμένοι σπόροι λωτού
- Υψηλή πρωτεΐνη · χαμηλά λιπαρά
- Αποστειρωμένο με ατμό · χωρίς ETO · εργαστηριακά ελεγμένο
- 9-12 μήνες σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
Γνωστό και ως · Fox Nuts · Popped Lotus Seeds · Phool Makhana · Gorgon Nut
Πώς να το χρησιμοποιήσετε
Έτοιμο υγιεινό σνακ
Καβουρδισμένοι σε ghee με αλάτι και μπαχαρικά
Makhana kheer και επιδόρπια
Πύκνωση και γαρνίρισμα κάρι
Trail mixes και bowls με έμφαση στην πρωτεΐνη
Ερωτήσεις
- Είναι το makhana το ίδιο με τα fox nuts ή τους σπόρους λωτού;
- Ναι. Το makhana, τα fox nuts και οι σκασμένοι σπόροι λωτού αναφέρονται όλα στον φουσκωμένο σπόρο του Euryale ferox· το phool makhana είναι η μεγαλύτερη, premium ποιότητα.
- Τι κάνει το makhana Mithila ανώτερο;
- Οι ρηχές, πλούσιες σε μέταλλα λίμνες της περιοχής Mithila δίνουν σπόρους που σκάνε σε μεγαλύτερα, πυκνότερα και πιο τραγανά φουσκώματα, γι' αυτό και το Mithila Makhana φέρει σήμανση Γεωγραφικής Ένδειξης (GI).
- Είναι το καβουρδισμένο makhana ένα υγιεινό σνακ;
- Είναι φυσικά χωρίς γλουτένη, υψηλό σε φυτική πρωτεΐνη και χαμηλό σε λιπαρά, καθιστώντας το ένα δημοφιλές keto-friendly σνακ. Επιλέξτε ελαφρά καβουρδισμένο, αποστειρωμένο με ατμό καρύκευμα για να παραμείνει καθαρό.
