Tandoori Masala
Tandoori Masala
Geboren uit de tandoor-traditie van Punjab, is dit de rokerige melange met het volledige spectrum die yoghurt verandert in een gloeiende marinade. Warme koriander en komijn worden in balans gebracht door gember, kruidnagel en een kleurrijke Kashmiri-chilibasis, met net genoeg citrusachtige frisheid van gedroogde mango. Klop het door yoghurt om kip, paneer, garnalen of bloemkool te bedekken vóór het grillen, roosteren of luchtfrituren op hoge temperatuur.
Op het hoogtepunt verzegeld, met herkomst verzonden.
Verpakt in hersluitbare zakjes van voedingskwaliteit die aroma en kleur insluiten — elk voorzien van herkomst, kwaliteitsklasse en smaakprofiel.
- India
- Punjab
- Gemalen melange
- Warme, rokerige, kleurrijke marinademelange
- Stoomgesteriliseerd · ETO-vrij · labgetest
- 18–24 maanden, koel en droog bewaard
Ook bekend als · tandoori spice mix · Indian grill masala · tandoor marinade blend
Hoe je het gebruikt
Yoghurtmarinade voor tandoori-kip, tikka en paneer
Rub voor gegrilde garnalen, vis en lamskoteletten
Geroosterde bloemkool, aardappelen en gemengde groenten
Door mayonaise of labneh geroerd voor een rokerige dip
Kruiding voor kebab en spiesen
Vragen
- Is tandoori-masala hetzelfde als garam masala?
- Nee. Garam masala is een warme afwerkmelange, terwijl tandoori-masala is samengesteld als marinadekruidenmengsel, met een kleurrijke chilibasis en een frisse toets van gedroogde mango, ontworpen om mooi te bedekken en te karamelliseren onder hoge hitte.
- Hoe gebruik ik het om te marineren?
- Klop twee tot drie eetlepels door dikke yoghurt met een beetje olie, gember en knoflook, bedek je eiwit of groenten en laat enkele uren rusten vóór het grillen, roosteren of luchtfrituren op hoge temperatuur.
- Is het erg pittig?
- Het is gematigd. De melange leunt op kleur en aroma in plaats van rauwe hitte, dus het levert een levendige afwerking en warme diepte zonder overheersend chilivuur.
