Meel & granen
Op steen gemalen meel, glutenvrije oude gierst en specialiteitenrijst.
Meel & granen
Op steen gemalen meel, glutenvrije oude gierst en specialiteitenrijst.
Amaranth Flour
Rajgira Atta / Ramdana
Het koninklijke graan van de Himalaya — vastendag-meel, eeuwenoude kracht.
Arrowroot Flour
Ararot
De zuivere, heldere bindmiddel.
Black Rice
Chak-Hao
Het verboden graan van het valleikoninkrijk.
Buckwheat Groats
Kuttu
Een van nature glutenvrij zaad uit de Himalaya-kou.
Cracked Wheat
Dalia / Lapsi
Het oorspronkelijke snelle graan, gebroken uit zongerijpte Indiase tarwe.
Emmer Wheat Farro
Khapli Gehu
Een graan uit de Indusvallei met een trage, nootachtige ziel.
Fine Semolina
Barik Rava / Sooji
Dessert-grade durumgriesmeel, fijn gemalen voor delicate zoetigheden.
Finger Millet Flour
Ragi Atta
Karnataka's calciumrijke rode gierst, vers gemalen.
Foxtail Millet
Kangni / Korra / Thinai
Het droogland-graan, stilletjes eeuwenoud.
Red Rice
Palakkadan Matta Rice
Kerala's rijstkomgraan, met zemel en al.
Sorghum Flour
Jowar Atta / Jwari
Het bhakri-graan, op steen gemalen tot een bleek, glutenvrij zijde.
Sorghum Flour
Jowar Atta
Op steen gemalen jowar uit de rabi-droogvlakten van de Deccan.
Tapioca Pearls
Sabudana
Kleine pareltjes die doorschijnend en taai worden.
Tipo 00 Flour
Maida
Het zijdezachte meel achter de Napolitaanse korst.
Vital Wheat Gluten
Gehun Gluten
Pure tarwe-eiwit voor steviger kruim en krachtiger seitan.