Assam Black Tea
Assam Chai
Helbladet ortodoks te fra et enkelt gods i Assams Brahmaputra-dal, det GI-beskyttede lavland, hvor den kraftige assamica-sort, alluvial jord og helårsfugtighed frembringer en malt, som ingen anden region kan matche. Plukket og rullet til en spids TGFOP-kvalitet brygger den til en dyb ravgul te med en frisk, honning-maltet fylde. Drik den ren for at nyde godsets karakter, eller byg den op til en ægte krydret masala chai.
Forseglet på toppen, sendt med proveniens.
Pakket i genlukkelige fødevaregodkendte poser, der bevarer aroma og farve — hver mærket med oprindelse, kvalitet og smagsprofil.
- Indien - Brahmaputra-dalen, Assam (GI)
- Ortodoks TGFOP, fra ét gods
- Ortodoks helbladet, fuldt oxideret
- Frisk, maltet, ravgul te
- MRL-testet parti af enkeltoprindelse
- 2-3 år ved stuetemperatur, forseglet
Også kendt som · Orthodox Assam · Thé noir d'Assam · Camellia sinensis var. assamica · Single-Estate Assam
Sådan bruger du det
En kraftig morgenkop fra ét gods
Krydret masala chai med mælk og kardemomme
Iste og cold brew med en maltet bund
Morgenmadsblandinger, der kræver styrke
Te-infunderet bagværk, sirup og pocheringsvæsker
Spørgsmål
- Er Assam chai det samme som Assam sort te?
- Assam chai betyder simpelthen te fra Assam. Vores Assam sorte te er selve det løse ortodokse blad; brygget stærkt med mælk og krydderier bliver det til den masala chai, mange forbinder med ordet chai.
- Hvad betyder ortodoks TGFOP?
- Ortodoks henviser til den traditionelle helbladsmetode, som bevarer mere af bladet og dets spidser end knust CTC-te. TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - signalerer en høj andel af gyldne knopper og en raffineret, lagdelt kop.
- Hvordan bør jeg brygge den?
- Brug vand lige under kogepunktet omkring 95-100C og lad det trække i tre til fire minutter for en frisk, maltet kop. Den holder godt til mælk, så den er ideel til både en ren godste og en krydret chai.
