Er soya badi det samme som sojachunks?

Ja. Soya badi er det indiske navn for det, der internationalt sælges som sojachunks eller struktureret vegetabilsk protein (TVP) — det samme tørrede, proteinrige sojaprodukt.

Hvordan tilbereder jeg dem?

Læg chunksene i blød eller kog dem i et par minutter, indtil de er bløde og svampede, klem overskydende vand ud, og tilsæt dem derefter til din sovs, wokret eller fars. De udvider sig til omtrent det dobbelte af deres tørre størrelse.

Er disse genetisk modificerede?

Nej. De fremstilles af ikke-GMO-sojabønner dyrket i det centrale Indien, og partier testes for opløsningsmiddelrester før pakning.

Produkter/Linser & bælgfrugter

L.02 · Plant Proteins

Soya Chunks

Soya Badi

Spundet af affedtet mel fra ikke-GMO-sojabønner dyrket på Malwa-højsletten i det centrale Indien, rehydrerer disse lette, honningkage-strukturerede chunks til en spændstig, kødfuld konsistens. Længe værdsat i indiske køkkener for at opsuge kraftige masalaer er de nu en hjørnesten i plantebaseret madlavning verden over. Lad dem simre i karryretter, wokretter, kheema og ragù, hvor du ønsker protein med karakter.

Pakkestørrelser

500 g1 kg2 kg

Sådan indkøber vi det

Pakken

Forseglet på toppen, sendt med proveniens.

Pakket i genlukkelige fødevaregodkendte poser, der bevarer aroma og farve — hver mærket med oprindelse, kvalitet og smagsprofil.

Fås i

500 g1 kg2 kg

Proveniens

Oprindelse: Madhya Pradesh, Indien
Kvalitet: Ikke-GMO struktureret sojaprotein
Form: Ekstruderede, tørrede chunks
Protein: ~50-52% efter vægt
Renhed: Hexan-restkoncentration testet, laboratorieverificeret
Holdbarhed: 12+ måneder, forseglet ved stuetemperatur

Smagsprofil

Umami
Fylde
Jordagtighed
Nøddeagtighed

Også kendt som · Textured Vegetable Protein · TVP · Soya Nuggets · Soya Granules

Sådan bruger du det

01
Sojachunk-karry og masalaer i kheema-stil
02
Wokretter og biryani som et kødalternativ
03
Plantebaseret bolognese og ragù
04
Frikadeller, kebab og burgerblandinger
05
Pulaoer og one-pot-risretter

Spørgsmål

Er soya badi det samme som sojachunks?: Ja. Soya badi er det indiske navn for det, der internationalt sælges som sojachunks eller struktureret vegetabilsk protein (TVP) — det samme tørrede, proteinrige sojaprodukt.
Hvordan tilbereder jeg dem?: Læg chunksene i blød eller kog dem i et par minutter, indtil de er bløde og svampede, klem overskydende vand ud, og tilsæt dem derefter til din sovs, wokret eller fars. De udvider sig til omtrent det dobbelte af deres tørre størrelse.
Er disse genetisk modificerede?: Nej. De fremstilles af ikke-GMO-sojabønner dyrket i det centrale Indien, og partier testes for opløsningsmiddelrester før pakning.