Split Mung Beans
Moong Dal
Fra mungbønnebæltet i Rajasthan og det centrale Indien koger disse flækkede grønne gram hurtigt til en blød, cremet dal med en mild, sød-nøddeagtig smag og let fordøjelighed. Grønne flækkede med skal giver bid til salater og khichdi; de afskallede gule flækkede smelter til glat trøstemad. En hverdagsstapel til dal, supper og spiring.
500 g1 kg2 kg
Forseglet på toppen, sendt med proveniens.
Pakket i genlukkelige fødevaregodkendte poser, der bevarer aroma og farve — hver mærket med oprindelse, kvalitet og smagsprofil.
500 g1 kg2 kg
- Indien
- Premium flækket, maskinrenset
- Gul flækket (afskallet) / grøn flækket
- 99%+ · sortex-sorteret
- 20-25 min, ingen iblødsætning nødvendig
- 12-24 måneder ved stuetemperatur
Også kendt som · Split green gram · Petite yellow lentils · Vigna radiata · Mung dal
Sådan bruger du det
Hurtigtkogende daglig dal tadka
Khichdi og one-pot ris-og-linsemåltider
Spiring til salater og wokretter
Lette linsesupper og pureer
Malet til dej, pakoraer og madpandekager
Spørgsmål
- Er moong dal det samme som flækkede mungbønner eller grøn gram?
- Ja. Moong dal er det indiske navn for flækkede mungbønner, også kaldet flækket grøn gram. Den gule version er simpelthen mung med den grønne skal fjernet før flækning.
- Skal flækkede mungbønner lægges i blød?
- Nej. Gul flækket moong koger blød på omkring tyve minutter uden iblødsætning, hvilket er grunden til, at den er den foretrukne dal til hurtige hverdagsmåltider. En kort skylning er alt, hvad den behøver.
- Kan de gule og grønne flækkede bruges i flæng?
- Stort set ja, men den gule afskallede flækket koger hurtigere og falder fra hinanden til en glattere, lettere dal, mens den grønne flækket holder lidt mere tekstur og fungerer godt i khichdi og salater.
