Tapioca Pearls
Sabudana
Blanke stivelsesperler rullet af cassava dyrket i det sydlige Indien og raffineret i sago-bæltet omkring Salem og Namakkal, hjertet af landets tapiokahandel. Dampet for at sætte deres form og soltørret hårde koger de op gennemsigtige og behageligt seje. Uundværlige til sabudana khichdi og fasteretter, mælkebudding og den bubble tea-boba, der har erobret cafémenuer verden over.
500 g1 kg
Forseglet på toppen, sendt med proveniens.
Pakket i genlukkelige fødevaregodkendte poser, der bevarer aroma og farve — hver mærket med oprindelse, kvalitet og smagsprofil.
500 g1 kg
- Tamil Nadu, Indien
- Fødevaregodkendt tapioka-sago
- Dampede, tørrede stivelsesperler
- Cassava-stivelse (tapioka)
- Glutenfri, laboratorietestet
- 18+ måneder, forseglet ved stuetemperatur
Også kendt som · Sago Pearls · Boba · Perles du Japon · Cassava Pearls
Sådan bruger du det
Sabudana khichdi og vrat-fasteretter
Bubble tea-boba-perler
Tapioka- og sagobudding (kheer)
Fortykning af supper, saucer og fyld
Sprøde sabudana vada og fritter
Spørgsmål
- Er sabudana det samme som tapiokaperler?
- Ja. Sabudana er det indiske navn for tapioka- eller sagoperler — de samme cassava-stivelsesperler, der bruges til boba, budding og fasteretter.
- Kan jeg lave boba med disse?
- Ja. Kog perlerne, til de er gennemsigtige og møre, og lad dem derefter trække i sukkersirup; de laver klassisk sej bubble tea-boba såvel som indiske sabudana-retter.
- Er tapiokaperler glutenfri?
- Ja. De er ren cassava-stivelse uden hvede- eller kornindhold, hvilket gør dem naturligt glutenfri.
