Whole Mung Beans
Sabut Moong
Små, olivengrønne hele bønner dyrket på tværs af Indiens vigtigste moong-bælte, hvor Rajasthan fører an i kharif- og sommerhøsten sammen med Madhya Pradesh og Maharashtra. De er af natur hurtige at udbløde og spire og koger til en blød, nøddeagtig bid. Simre dem hele til dal og khichdi, lad dem spire til sprøde salater og wokretter, eller mal dem til dej til fritter og pandekager.
Forseglet på toppen, sendt med proveniens.
Pakket i genlukkelige fødevaregodkendte poser, der bevarer aroma og farve — hver mærket med oprindelse, kvalitet og smagsprofil.
- Indien
- Rajasthan, Madhya Pradesh & Maharashtra
- Hel grøn gram, sortex-graderet
- Hele tørrede bønner
- Maskinrenset · pesticidrest-laboratorietestet
- 24+ måneder, ved stuetemperatur
Også kendt som · Green Gram · Mung Sabut · Moong Dal Sabut · Vigna radiata
Sådan bruger du det
Simret hel til dal og khichdi
Spiret til salater, chaat og wokretter
Malet til dej til cheela og fritter
Langtidskogt til solide supper og sammenkogte retter
Kogt til proteinrige plantebaserede skåle
Spørgsmål
- Er sabut moong det samme som hele mungbønner?
- Ja. Sabut moong, også kaldet grøn gram, er den hele, uspaltede mungbønne med sin grønne skal intakt, den samme bønne, der senere spaltes og afskalles for at lave moong dal.
- Skal hele mungbønner udblødes?
- Et par timers iblødsætning fremskynder kogningen og forbedrer fordøjeligheden, men de koger også fra tør med lidt ekstra tid. Til spiring udblødes de natten over, hvorefter de drænes og skylles dagligt.
- Er de gode til spiring?
- Ja. Hele mungbønner er en af de nemmeste bælgfrugter at spire og giver sprøde, søde skud på to til tre dage ved stuetemperatur.
