Tandoori Masala
Tandoori Masala
Geboren aus der Tandoor-Tradition des Punjab, ist dies die rauchige, vollspektrale Mischung, die Joghurt in eine leuchtende Marinade verwandelt. Warmer Koriander und Kreuzkümmel werden durch Ingwer, Nelke und eine farbintensive Kashmiri-Chili-Basis ausbalanciert, mit gerade genug Zitrussäure von getrockneter Mango. Verquirlen Sie es in Joghurt, um Hühnchen, Paneer, Garnelen oder Blumenkohl vor dem Grillen, Braten oder Heißluftfrittieren bei hoher Hitze zu ummanteln.
Auf dem Höhepunkt versiegelt, mit Herkunftsnachweis versandt.
Verpackt in wiederverschließbaren, lebensmittelechten Beuteln, die Aroma und Farbe bewahren – jeder mit Herkunft, Güteklasse und Geschmacksprofil gekennzeichnet.
- Indien
- Punjab
- Gemahlene Mischung
- Warme, rauchige, farbintensive Marinadenmischung
- Dampfsterilisiert · ETO-frei · laborgeprüft
- 18–24 Monate, kühl und trocken gelagert
Auch bekannt als · tandoori spice mix · Indian grill masala · tandoor marinade blend
Verwendung
Joghurtmarinade für Tandoori-Hühnchen, Tikka und Paneer
Rub für gegrillte Garnelen, Fisch und Lammkoteletts
Gebratener Blumenkohl, Kartoffeln und gemischtes Gemüse
Eingerührt in Mayonnaise oder Labneh für einen rauchigen Dip
Würze für Kebabs und Spieße
Fragen
- Ist Tandoori Masala dasselbe wie Garam Masala?
- Nein. Garam Masala ist eine wärmende Abschlussmischung, während Tandoori Masala als Marinadengewürz konzipiert ist, mit einer farbintensiven Chili-Basis und einem säuerlichen Akzent von getrockneter Mango, der dazu gedacht ist, bei hoher Hitze schön zu ummanteln und zu bräunen.
- Wie verwende ich es zum Marinieren?
- Verquirlen Sie zwei bis drei Esslöffel in dicken Joghurt mit etwas Öl, Ingwer und Knoblauch, ummanteln Sie Ihr Protein oder Gemüse und lassen Sie es einige Stunden ruhen, bevor Sie es bei hoher Hitze grillen, braten oder heißluftfrittieren.
- Ist es sehr scharf?
- Es ist mäßig. Die Mischung setzt eher auf Farbe und Aroma als auf rohe Schärfe, sodass sie einen lebendigen Abschluss und warme Tiefe ohne überwältigendes Chili-Feuer liefert.
