Assam Black Tea
Assam Chai
Τσάι ortodoxos ολόκληρου φύλλου από ένα μόνο κτήμα στην κοιλάδα του Μπραχμαπούτρα στο Ασάμ, την πεδινή περιοχή με προστασία GI όπου η τολμηρή ποικιλία assamica, το αλλουβιακό έδαφος και η υγρασία όλο τον χρόνο παράγουν μια βύνη που καμία άλλη περιοχή δεν μπορεί να ισοφαρίσει. Μαζεύεται και τυλίγεται σε κατηγορία tippy TGFOP, αφεψανέται σε ένα βαθύ κεχριμπαρένιο υγρό με ζωηρό, μελάτο-βυνώδες σώμα. Πιείτε το σκέτο για να απολαύσετε τον χαρακτήρα του κτήματος, ή φτιάξτε το σε ένα σωστό αρωματισμένο masala chai.
Σφραγισμένο στην κορύφωσή του, αποστέλλεται με την προέλευσή του.
Συσκευασμένο σε επανασφραγιζόμενα σακουλάκια κατάλληλα για τρόφιμα που διατηρούν το άρωμα και το χρώμα — κάθε ένα με ετικέτα που αναφέρει την προέλευση, την ποιότητα και το γευστικό προφίλ του.
- Ινδία - Κοιλάδα Μπραχμαπούτρα, Ασάμ (GI)
- Ortodoxos TGFOP, ένα μόνο κτήμα
- Ortodoxos ολόκληρου φύλλου, πλήρως οξειδωμένο
- Ζωηρό, βυνώδες, κεχριμπαρένιο υγρό
- Παρτίδα μονής προέλευσης ελεγμένη για MRL
- 2-3 χρόνια σε θερμοκρασία δωματίου, σφραγισμένο
Γνωστό και ως · Orthodox Assam · Thé noir d'Assam · Camellia sinensis var. assamica · Single-Estate Assam
Πώς να το χρησιμοποιήσετε
Ένα δυνατό πρωινό φλιτζάνι από ένα μόνο κτήμα
Αρωματισμένο masala chai με γάλα και κάρδαμο
Παγωμένο τσάι και cold-brew με βυνώδη βάση
Μείγματα τύπου πρωινού που χρειάζονται δύναμη
Αρτοσκευάσματα, σιρόπια και υγρά ποσαρίσματος εμποτισμένα με τσάι
Ερωτήσεις
- Είναι το Assam chai το ίδιο με το μαύρο τσάι Ασάμ;
- Το Assam chai σημαίνει απλώς τσάι από το Ασάμ. Το δικό μας μαύρο τσάι Ασάμ είναι το ίδιο το χύμα ortodoxos φύλλο· αφεψημένο δυνατά με γάλα και μπαχαρικά γίνεται το masala chai που πολλοί συνδέουν με τη λέξη chai.
- Τι σημαίνει ortodoxos TGFOP;
- Το ortodoxos αναφέρεται στην παραδοσιακή μέθοδο ολόκληρου φύλλου, η οποία διατηρεί περισσότερο από το φύλλο και τα ακρόφυλλά του σε σχέση με το θρυμματισμένο τσάι CTC. Το TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - υποδηλώνει υψηλή αναλογία χρυσών μπουμπουκιών και ένα εκλεπτυσμένο, πολυεπίπεδο φλιτζάνι.
- Πώς πρέπει να το αφεψάνω;
- Χρησιμοποιήστε νερό μόλις πριν τον βρασμό γύρω στους 95-100C και αφήστε το να βγάλει για τρία έως τέσσερα λεπτά για ένα ζωηρό, βυνώδες φλιτζάνι. Αντέχει καλά στο γάλα, οπότε είναι ιδανικό τόσο για ένα καθαρό αφέψημα κτήματος όσο και για ένα αρωματισμένο chai.
