Τι κάνει τον καφέ Monsooned Malabar διαφορετικό από το συνηθισμένο Arabica;

Μετά τη συγκομιδή οι πράσινοι κόκκοι εκτίθενται στους ανέμους του μουσώνα για αρκετούς μήνες. Φουσκώνουν, ξεθωριάζουν σε χρυσαφί και χάνουν σχεδόν όλη την οξύτητά τους, παράγοντας ένα βαρύ, μαλακό, χαμηλής οξύτητας ρόφημα, αρκετά διαφορετικό από ένα φωτεινό πλυμένο Arabica.

Είναι ο Monsooned Malabar το ίδιο με τον Monsoon Coffee;

Ναι. Το «Monsoon Coffee» είναι ο καθημερινός σύντομος όρος για τον Monsooned Malabar, τον προστατευόμενο με GI καφέ που ωριμάζει σε μουσώνα στην ακτή Malabar της Ινδίας.

Είναι κατάλληλος για όσους βρίσκουν τον καφέ πολύ όξινο;

Απόλυτα. Η διαδικασία του μουσώνα δίνει ένα σχεδόν ουδέτερο pH, καθιστώντας τον έναν από τους πιο ήπιους, χαμηλότερης οξύτητας καφέδες που μπορείτε να φτιάξετε.

Προϊόντα/Τσάι & Καφές

T.04 · Single-Origin Coffee

Monsooned Malabar Coffee

Monsooned Malabar

Μια ειδικότητα προστατευόμενη με GI, γεννημένη στην ακτή Malabar της Ινδίας, όπου πράσινο Arabica από τα υψηλά κτήματα της Karnataka και της Kerala εκτίθεται στον νοτιοδυτικό μουσώνα για τρεις έως τέσσερις μήνες. Οι άνεμοι φουσκώνουν τους κόκκους σε ένα απαλό χρυσαφί και αφαιρούν την οξύτητά τους, αφήνοντας ένα ρόφημα με βαρύ σώμα, σχεδόν ουδέτερο, με βάθος σοκολάτας, μπαχαρικών και καβουρδισμένου ξηρού καρπού. Καβουρδίστε τον σκούρο για έναν espresso με βροντερό σώμα, ή φτιάξτε τον ως απαλό, ήπιο φίλτρου που δεν δαγκώνει ποτέ.

Μεγέθη συσκευασίας

250 g500 g1 kg

Πώς το προμηθευόμαστε

Η συσκευασία

Σφραγισμένο στην κορύφωσή του, αποστέλλεται με την προέλευσή του.

Συσκευασμένο σε επανασφραγιζόμενα σακουλάκια κατάλληλα για τρόφιμα που διατηρούν το άρωμα και το χρώμα — κάθε ένα με ετικέτα που αναφέρει την προέλευση, την ποιότητα και το γευστικό προφίλ του.

Διαθέσιμο σε

250 g500 g1 kg

Προέλευση

Προέλευση: Ακτή Malabar, Ινδία
Ποιότητα: Monsooned Malabar Arabica AA (προστατευόμενο με GI)
Επεξεργασία: Πράσινο Arabica ωριμασμένο σε μουσώνα, ολόκληρος κόκκος
Οξύτητα: Πολύ χαμηλή· ρόφημα με σχεδόν ουδέτερο pH
Καθαρότητα: Single-origin, 100% Arabica, χωρίς μείγματα
Διάρκεια ζωής: 12-18 μήνες πράσινος· καλύτερος εντός 3-6 μηνών από το καβούρδισμα

Γευστικό προφίλ

Σώμα
Άρωμα
Γήινη ένταση
Εσπεριδοειδή

Γνωστό και ως · Monsoon Coffee · Monsooned Arabica · Malabar Monsoon AA

Πώς να το χρησιμοποιήσετε

01
Espresso σκούρου καβουρδίσματος με πυκνή, επίμονη crema
02
Καφές φίλτρου χαμηλής οξύτητας και pour-over για ευαίσθητους ουρανίσκους
03
Καφές με γάλα νοτιοϊνδικού τύπου και cold brew
04
Mocha και μείγματα με κυρίαρχη τη σοκολάτα
05
Moka pot στην εστία για μια δυνατή πρωινή κούπα

Ερωτήσεις

Τι κάνει τον καφέ Monsooned Malabar διαφορετικό από το συνηθισμένο Arabica;: Μετά τη συγκομιδή οι πράσινοι κόκκοι εκτίθενται στους ανέμους του μουσώνα για αρκετούς μήνες. Φουσκώνουν, ξεθωριάζουν σε χρυσαφί και χάνουν σχεδόν όλη την οξύτητά τους, παράγοντας ένα βαρύ, μαλακό, χαμηλής οξύτητας ρόφημα, αρκετά διαφορετικό από ένα φωτεινό πλυμένο Arabica.
Είναι ο Monsooned Malabar το ίδιο με τον Monsoon Coffee;: Ναι. Το «Monsoon Coffee» είναι ο καθημερινός σύντομος όρος για τον Monsooned Malabar, τον προστατευόμενο με GI καφέ που ωριμάζει σε μουσώνα στην ακτή Malabar της Ινδίας.
Είναι κατάλληλος για όσους βρίσκουν τον καφέ πολύ όξινο;: Απόλυτα. Η διαδικασία του μουσώνα δίνει ένα σχεδόν ουδέτερο pH, καθιστώντας τον έναν από τους πιο ήπιους, χαμηλότερης οξύτητας καφέδες που μπορείτε να φτιάξετε.