Roasted Makhana
Makhana
Recolectadas a mano en los estanques ricos en minerales de la región de Mithila, en Bihar, en torno a Darbhanga y Madhubani, estas semillas de loto con denominación GI se inflan y se tuestan suavemente hasta lograr un crujiente aéreo. Naturalmente ricas en proteínas y bajas en grasa, son un snack limpio, keto y sin gluten, con un carácter delicado y tostado. Cómelas tal cual, saltéalas con ghee y especias, o añádelas al kheer y a los curris.
Envasado en su punto óptimo, enviado con su procedencia.
Envasado en bolsas resellables de grado alimentario que conservan el aroma y el color, cada una etiquetada con su origen, grado y perfil de sabor.
- Mithila, Bihar, India
- Inflado grande con denominación GI
- Semillas de loto infladas y tostadas
- Alto en proteína · bajo en grasa
- Esterilizado al vapor · sin ETO · analizado en laboratorio
- 9-12 meses a temperatura ambiente
También conocido como · Fox Nuts · Popped Lotus Seeds · Phool Makhana · Gorgon Nut
Cómo utilizarlo
Snack saludable listo para comer
Tostadas en ghee con sal y especias
Kheer de makhana y postres
Espesar y decorar curris
Mezclas de frutos secos y bowls ricos en proteína
Preguntas
- ¿Es el makhana lo mismo que las semillas de loto?
- Sí. Makhana, fox nuts y semillas de loto infladas se refieren todas a la semilla inflada de Euryale ferox; el phool makhana es el grado más grande y premium.
- ¿Qué hace superior al makhana de Mithila?
- Los estanques poco profundos y ricos en minerales de la región de Mithila producen semillas que se inflan en piezas más grandes, densas y crujientes, por lo que el Mithila Makhana cuenta con una Indicación Geográfica.
- ¿Es el makhana tostado un snack saludable?
- Es naturalmente sin gluten, alto en proteína vegetal y bajo en grasa, lo que lo convierte en un snack popular apto para keto. Elige un sazonado ligeramente tostado y esterilizado al vapor para mantenerlo limpio.
