Le sahjan est-il la même chose que le moringa ?

Oui. Sahjan (ou murungai en tamoul) est le nom indien de l'arbre moringa ; cette poudre est moulue à partir des feuilles de Moringa oleifera, la même plante vendue dans le monde entier sous le nom de moringa.

S'agit-il bien de véritable Moringa oleifera et pas d'une autre espèce ?

Il s'agit uniquement de Moringa oleifera d'espèce unique. Nous n'utilisons pas de Moringa stenopetala ni de mélange d'espèces, donc la feuille, la couleur et la saveur sont constantes d'un lot à l'autre.

Comment l'utiliser sans perdre la couleur ou la saveur ?

Ajoutez-la hors du feu ou dans des liquides froids et tièdes plutôt que de la faire bouillir fort. Une cuillère à café par jour dans un smoothie, une soupe ou un latte garde le caractère herbacé vif et le vert éclatant.

Produits/Fonctionnels et aliments complets

W.04 · Green Wholefoods

Moringa Leaf Powder

Sahjan Patta Churna

Issue des feuilles de Moringa oleifera cultivées dans la ceinture de Dharmapuri et d'Erode au Tamil Nadu, cette poudre est séchée à l'ombre et moulue à la meule de pierre pour préserver sa couleur vert forêt profonde. Herbacée et légèrement poivrée avec une finale végétale nette, elle s'incorpore aux smoothies, aux soupes et aux dals ou assaisonne les légumes rôtis. Une espèce unique et authentique, analysée en laboratoire et exempte d'amertume due à un séchage excessif.

Formats de conditionnement

100 g250 g500 g

Comment nous le sourçons

Le conditionnement

Scellé à pleine maturité, expédié avec sa provenance.

Conditionné dans des sachets refermables de qualité alimentaire qui préservent l'arôme et la couleur — chacun étiqueté avec son origine, son grade et son profil gustatif.

Disponible en

100 g250 g500 g

Provenance

Origine: Tamil Nadu, Inde
Qualité: Feuilles uniquement, espèce unique (M. oleifera)
Procédé: Séchée à l'ombre, moulue à basse température
Taille des particules: Poudre fine maille 80-100
Pureté: Stérilisée à la vapeur · sans ETO · analysée en laboratoire
Durée de conservation: 12-24 mois, conservée au frais et au sec

Profil gustatif

Note terreuse
Arôme
Piquant fort
Couleur

Également appelé · Murungai Powder · Drumstick Leaf Powder · Moringa Oleifera

Comment l'utiliser

01
Mélangée dans les smoothies et jus verts
02
Incorporée dans les dals, soupes et bouillons hors du feu
03
Saupoudrée sur les légumes rôtis et les bols de céréales
04
Fouettée dans les lattes façon spiruline ou matcha
05
Intégrée aux pâtes à pain plat et à dosa salées

Questions

Le sahjan est-il la même chose que le moringa ?: Oui. Sahjan (ou murungai en tamoul) est le nom indien de l'arbre moringa ; cette poudre est moulue à partir des feuilles de Moringa oleifera, la même plante vendue dans le monde entier sous le nom de moringa.
S'agit-il bien de véritable Moringa oleifera et pas d'une autre espèce ?: Il s'agit uniquement de Moringa oleifera d'espèce unique. Nous n'utilisons pas de Moringa stenopetala ni de mélange d'espèces, donc la feuille, la couleur et la saveur sont constantes d'un lot à l'autre.
Comment l'utiliser sans perdre la couleur ou la saveur ?: Ajoutez-la hors du feu ou dans des liquides froids et tièdes plutôt que de la faire bouillir fort. Une cuillère à café par jour dans un smoothie, une soupe ou un latte garde le caractère herbacé vif et le vert éclatant.