Mono-origine,
jusqu'à votre cuisine.
Chaque produit Treedha est acheté à l'origine, classé pour sa pureté et porté avec sa provenance — région, grade et profil gustatif sur chaque conditionnement.
Épices d'origine unique
Entières et moulues, classées par couleur et teneur en huile volatile — stérilisées à la vapeur et sans oxyde d'éthylène.
Cumin Seed
Jeera (Zeera)
Le cœur chaud et fumé de la boîte à épices indienne.
Dehydrated Garlic
Sukha Lehsun
Le punch piquant de l'ail, prêt en un clin d'œil.
Dehydrated Onion
Sukha Pyaz
L'oignon blanc de Mahuva, saisi au sommet de son piquant.
Dried Fenugreek Leaves
Kasoori Methi
Une pincée écrasée entre les paumes — et le curry trouve son âme.
Ginger Powder
Saunth
La chaleur de Cochin, moulue en une lueur fine.
Ground Cumin
Jeera Powder
Chaleureux, noisette, indéniablement terreux.
Kashmiri Chilli
Kashmiri Mirch / Deggi Mirch
Cramoisi profond, chaleur douce.
Kashmiri Chilli Powder
Lal Mirch Powder
Cramoisi profond, feu doux.
Kasuri Methi
Kasuri Methi
La touche finale de feuilles écrasées qui fait chanter le butter chicken.
Lakadong Turmeric Powder
Lakadong Haldi
Le curcuma le plus riche en curcumine au monde, des Jaintia Hills.
Nigella Seed
Kalonji / Mangrail
Graines noir mat à la morsure poivrée et oignonée pour le pain et bien au-delà.
Whole Dried Red Chilli
Sabut Lal Mirch
Deux légendes IG, de la couleur profonde au feu net.
Mélanges d'épices
Masalas en petits lots, torréfiés à sec et broyés à la pierre sur commande.
Biryani Masala
Biryani Masala
La cuisine nizami, scellée dans un seul mélange.
Chaat Masala
Chaat Masala
La finition acidulée et soufrée et éclatante de l'étal de rue indien.
Chai Masala
Chai Masala
Chaque tasse de coin de rue, en une seule cuillère.
Chole Masala
Chana Masala
Le cœur acidulé et sombre d'un curry de pois chiches punjabi.
Curry Powder
Madras Masala
Une cuillère, tout un curry.
Garam Masala
Garam Masala
La chaleur qui parachève chaque plat.
Tandoori Masala
Tandoori Masala
Le four en argile, capturé dans un pot.
Farines et céréales
Farines moulues à la pierre, millets anciens sans gluten et riz de spécialité.
Amaranth Flour
Rajgira Atta / Ramdana
La céréale royale de l'Himalaya — farine des jours de jeûne, force ancestrale.
Arrowroot Flour
Ararot
L'épaississant pur et translucide.
Black Rice
Chak-Hao
La céréale interdite du royaume de la vallée.
Buckwheat Groats
Kuttu
Une graine naturellement sans gluten, née du froid himalayen.
Cracked Wheat
Dalia / Lapsi
La céréale rapide originelle, concassée à partir de blé indien gorgé de soleil.
Emmer Wheat Farro
Khapli Gehu
Un grain de la vallée de l'Indus à l'âme lente et noisettée.
Fine Semolina
Barik Rava / Sooji
Semoule de blé dur qualité dessert, moulue fin pour les douceurs délicates.
Finger Millet Flour
Ragi Atta
Le millet rouge riche en calcium du Karnataka, fraîchement moulu.
Foxtail Millet
Kangni / Korra / Thinai
Le grain des terres sèches, discrètement ancestral.
Red Rice
Palakkadan Matta Rice
Le grain du bol de riz du Kerala, son et tout.
Sorghum Flour
Jowar Atta / Jwari
Le grain à bhakri, moulu à la pierre en une soie pâle et sans gluten.
Sorghum Flour
Jowar Atta
Jowar moulu à la pierre des terres sèches rabi du Deccan.
Tapioca Pearls
Sabudana
De minuscules perles qui deviennent translucides et moelleuses.
Tipo 00 Flour
Maida
La farine d'une finesse de soie derrière la croûte napolitaine.
Vital Wheat Gluten
Gehun Gluten
Protéine de blé pure pour une mie plus solide et un seitan plus audacieux.
Lentilles et légumineuses
Cassées, entières et polies — triées proprement, jamais traitées.
Chickpeas
Kabuli Chana
Gros, crème et faits pour le houmous.
Soya Chunks
Soya Badi
La protéine qui absorbe chaque sauce.
Split Chickpeas
Chana Dal
Pois chiches cassés dorés à la bouchée sucrée et noisettée.
Split Mung Beans
Moong Dal
Le dal rapide et doux de toute cuisine indienne.
Whole Black Gram
Urad Sabut
La lentille noire derrière le velouté du dal makhani.
Whole Mung Beans
Sabut Moong
Petits haricots verts, riches en protéines et parfaits à germer.
Yellow Split Mung Dal
Dhuli Moong Dal
Le dal le plus doux — rapide, doré, facile à digérer.
Sel et sucre
Sels minéraux et jaggery et sucres non raffinés.
Black Salt
Kala Namak
Le sel cuit au four à la note sulfureuse et d'œuf inimitable.
Coconut Sugar
Nariyal Cheeni
Des cristaux chaleureux et caramélisés, tirés de la fleur de cocotier du sud de l'Inde.
Date Syrup
Khajur Syrup
Dattes pures, lentement réduites en un nectar sombre et riche en minéraux.
Jaggery
Gur / Gud
Sucre de canne complet, réduit à l'ancienne en un bloc doré profond.
Jaggery Powder
Gur Shakkar
Sucre de canne complet, doré et non raffiné, de la ceinture de Kolhapur.
Pink Rock Salt
Sendha Namak
Mers anciennes, cristallisées en rose.
Thé et café
Thés de domaine, masala chai et café mono-origine moussonné.
Assam Black Tea
Assam Chai
Vif, malté et bronze dans la tasse — l'infusion emblématique de la vallée fluviale.
Hibiscus Tea
Gudhal
Une tasse rubis, infusée à partir de la fleur elle-même.
Masala Chai Blend
Masala Chai
La tasse du chariot de rue, perfectionnée.
Monsooned Malabar Coffee
Monsooned Malabar
Vieilli au vent de la mousson, corsé et magnifiquement peu acide.
Rose Syrup
Gulab Sharbat
Un cordial rubis de véritable rose de Damas, l'âme du sherbet d'été.
Tulsi Holy Basil Tea
Tulsi
La feuille sacrée, infusée pour la sérénité.
Tulsi Tea
Tulsi Chai
La Reine des Herbes, infusée — chaleureuse comme le clou de girofle, apaisante, sans caféine.
Fonctionnels et aliments complets
Makhana, psyllium, moringa et aliments complets ayurvédiques.
Amla Powder
Amla Churna
Le fruit vert et acidulé de Pratapgarh, moulu en fine poudre.
Ashwagandha Root Powder
Asgandh Nagori
La racine qui vous ancre, moulue dans les sols les plus arides du Rajasthan.
Black Sesame Seeds
Kala Til
Profondeur torréfiée des terres arides.
Moringa Leaf Powder
Sahjan Patta Churna
Le vert qui a grandi sous le soleil du sud de l'Inde.
Popped Lotus Seed
Makhana / Phool Makhana
Le snack superaliment de Mithila cultivé en étang, soufflé léger comme l'air.
Psyllium Husk
Isabgol
Fibre soluble pure issue de la ceinture des fibres de l'Inde.
Roasted Makhana
Makhana
Graines de lotus de Mithila labellisées IG, légèrement grillées et croustillantes.
Triphala Powder
Triphala Churna
Trois fruits, un rituel ancestral.
Garde-manger et huiles
Pickles, pâtes, fruits secs, chutneys, huiles et les essentiels du quotidien.
Alphonso Mango Pulp
Hapus Aam Ras
Le Roi des mangues, scellé au sommet de la saison du Konkan.
Alphonso Mango Pulp
Aam Ras
Hapus et Kesar mûries au soleil, scellées au sommet de la saison.
Black Seed Oil
Kalonji Ka Tel
L'essence sombre et poivrée de la graine de nigelle, pressée à froid.
Cassava & Tapioca Flour
Kappa / Sabudana (Mogo)
La pâtisserie sans céréales, à la mode du sud de l'Inde.
Light Sesame Oil
Til ka Tel / Gingelly Oil
Or pâle, pressée à froid et délicatement noisettée, l'huile du quotidien de la cuisine indienne.
Mango Chutney
Aam Chutney
Alphonso mûri au soleil, sucré et délicatement épicé.
Poppadom
Papad / Appalam
La galette de lentilles fine comme du papier qui craque avant chaque repas indien.
Purple Yam Powder
Ratalu / Kand
L'igname violette virale, séchée en une poudre éclatante prête à pâtisser.
Rogan Josh Curry Paste
Masala Paste
La base cachemirie mijotée longuement, prête dans le bocal.
Tamarind
Imli
Le cœur sombre et collant de l'acidité.
Totapuri Mango Pulp
Totapuri Aam Ka Gooda
La mangue de travail dorée du sud de l'Inde, capturée à maturité.