Fine Semolina
Barik Rava / Sooji
Macinata da grano duro coltivato nella fascia di Malwa nel Madhya Pradesh, la principale regione del grano duro in India, e purificata in un granello fine e scorrevole. Il suo colore dorato pallido e il carattere pulito e nocciolato si adattano sia alle cucine occidentali sia a quelle dell'Asia meridionale. Usala per halwa, sheera e rava idli, per budini e dessert italiani al semolino, oppure per infarinare il pane e rifinire la pasta fresca.
Sigillato al massimo della freschezza, spedito con la sua provenienza.
Confezionato in buste richiudibili per uso alimentare che trattengono aroma e colore — ciascuna etichettata con origine, qualità e profilo aromatico.
- Madhya Pradesh, India
- Grano duro fine da dessert (barik)
- Macinata a cilindri, endosperma purificato
- Fine, circa 0,5-0,8 mm
- 100% grano duro · senza additivi · testata in laboratorio
- 9-12 mesi, a temperatura ambiente
Conosciuto anche come · Sooji · Suji · Semolino Fine · Farina
Come utilizzarlo
Sheera, halwa e rava kesari
Rava idli, upma e pastelle salate
Budini di latte e dessert italiani al semolino
Infarinatura del pane e rifinitura della pasta fresca
Impanatura per fritture e cotolette croccanti e dorate
Domande
- Il Barik Rava è lo stesso della semola fine?
- Sì. Barik rava (chiamato anche sooji o suji) è il termine indiano per la semola fine, l'endosperma granulato e purificato del grano duro. Gli italiani chiamano il grado da dessert semolino fine.
- Qual è la differenza tra rava fine e grossa?
- La rava fine (barik) ha un granello più piccolo che cuoce rapidamente e dà una consistenza liscia, ideale per halwa, idli e budini. La rava grossa mantiene più consistenza ed è preferita per l'upma e le impanature croccanti.
- Questa semola è fatta con grano duro?
- Sì. È macinata da grano duro coltivato nella fascia di Malwa nel Madhya Pradesh, la principale regione produttrice di grano duro in India, che conferisce alla semola il suo colore dorato pallido e la sua consistenza compatta.
