Farine e Cereali
Farine macinate a pietra, miglio antico senza glutine e riso speciale.
Farine e Cereali
Farine macinate a pietra, miglio antico senza glutine e riso speciale.
Amaranth Flour
Rajgira Atta / Ramdana
Il grano regale dell'Himalaya — farina dei giorni di digiuno, forza antica.
Arrowroot Flour
Ararot
L'addensante pulito e trasparente.
Black Rice
Chak-Hao
Il grano proibito del regno della valle.
Buckwheat Groats
Kuttu
Un seme naturalmente senza glutine dal freddo dell'Himalaya.
Cracked Wheat
Dalia / Lapsi
Il cereale veloce originale, spezzato da frumento indiano cresciuto al sole.
Emmer Wheat Farro
Khapli Gehu
Un cereale della Valle dell'Indo dall'anima lenta e nocciolata.
Fine Semolina
Barik Rava / Sooji
Semola di grano duro da dessert, macinata fine per dolci delicati.
Finger Millet Flour
Ragi Atta
Il miglio rosso ricco di calcio del Karnataka, macinato di fresco.
Foxtail Millet
Kangni / Korra / Thinai
Il cereale delle terre aride, silenziosamente antico.
Red Rice
Palakkadan Matta Rice
Il riso della tavola del Kerala, con tutta la sua crusca.
Sorghum Flour
Jowar Atta / Jwari
Il grano del bhakri, macinato a pietra in una seta senza glutine e pallida.
Sorghum Flour
Jowar Atta
Jowar macinato a pietra dalle terre aride rabi del Deccan.
Tapioca Pearls
Sabudana
Piccole perle che diventano traslucide e gommose.
Tipo 00 Flour
Maida
La farina fine come seta dietro la crosta napoletana.
Vital Wheat Gluten
Gehun Gluten
Proteina di frumento pura per una mollica più robusta e un seitan più deciso.