Moringa Leaf Powder
Sahjan Patta Churna
Ricavata dalle foglie di Moringa oleifera coltivate nella fascia di Dharmapuri ed Erode del Tamil Nadu, questa polvere viene essiccata all'ombra e macinata a pietra per fissarne il profondo colore verde foresta. Erbacea e leggermente pepata con un pulito finale vegetale, si incorpora in frullati, zuppe e dal o insaporisce le verdure arrosto. Un'unica e autentica specie, testata in laboratorio e priva dell'amarezza dovuta a un'eccessiva essiccazione.
Sigillato al massimo della freschezza, spedito con la sua provenienza.
Confezionato in buste richiudibili per uso alimentare che trattengono aroma e colore — ciascuna etichettata con origine, qualità e profilo aromatico.
- Tamil Nadu, India
- Solo foglie, specie unica (M. oleifera)
- Essiccata all'ombra, macinata a bassa temperatura
- Polvere fine 80-100 mesh
- Sterilizzata a vapore · senza ETO · testata in laboratorio
- 12-24 mesi, conservata al fresco e all'asciutto
Conosciuto anche come · Murungai Powder · Drumstick Leaf Powder · Moringa Oleifera
Come utilizzarlo
Frullata in smoothie e succhi verdi
Mescolata in dal, zuppe e brodi a fuoco spento
Spolverata su verdure arrosto e ciotole di cereali
Sbattuta in latte alla spirulina o in stile matcha
Incorporata in pane piatto e pastelle salate per dosa
Domande
- Il sahjan è lo stesso della moringa?
- Sì. Sahjan (o murungai in tamil) è il nome indiano dell'albero di moringa; questa polvere è macinata dalle foglie di Moringa oleifera, la stessa pianta venduta in tutto il mondo come moringa.
- Si tratta di vera Moringa oleifera e non di un'altra specie?
- È esclusivamente Moringa oleifera di specie unica. Non usiamo Moringa stenopetala né mescoliamo specie, quindi foglia, colore e sapore sono costanti da lotto a lotto.
- Come la uso senza perdere il colore o il sapore?
- Aggiungila a fuoco spento o in liquidi freddi e tiepidi anziché farla bollire a lungo. Un cucchiaino al giorno in un frullato, una zuppa o un latte mantiene vivo il carattere erbaceo e brillante il verde.
