Dehydrated Garlic
Sukha Lehsun
Geperst uit knoflook met een hoog allicinegehalte, geteeld rond Mahuva in de dehydratiegordel van Saurashtra in Gujarat, dragen deze vochtarme vlokken en granules de volle, scherpe pittigheid van verse knoflook in houdbare vorm. Ze rehydrateren snel in sauzen en stoofschotels, of maal ze tot een fijn poeder voor rubs en kruidenmengsels. Een betrouwbaar voorraadkast-basisproduct voor wanneer verse tenen niet voorhanden zijn.
Op het hoogtepunt verzegeld, met herkomst verzonden.
Verpakt in hersluitbare zakjes van voedingskwaliteit die aroma en kleur insluiten — elk voorzien van herkomst, kwaliteitsklasse en smaakprofiel.
- Mahuva, Gujarat, India
- A-grade export
- Vlokken, granules of poeder
- Max 6%
- Stoomgesteriliseerd · ETO-vrij · laboratoriumgetest
- 18-24 maanden, kamertemperatuur
Ook bekend als · Garlic flakes · Garlic granules · Ajo deshidratado · Allium sativum
Hoe je het gebruikt
Gerehydrateerd in curry's, sauzen en stoofpotten
Gemalen in droge rubs en barbecuekruiden
Door marinades en saladedressings geroerd
Over broden, geroosterde aardappelen en pizza gestrooid
Basisaromaat voor specerijenmengsels en pickles
Vragen
- Is sukha lehsun hetzelfde als gedehydrateerde knoflook?
- Ja. Sukha lehsun is de Indiase term voor gedroogde knoflook. Het is precies hetzelfde product dat westerse keukens kennen als gedehydrateerde knoflook, hier geleverd als vlokken, granules of poeder.
- Hoeveel gedroogde knoflook staat gelijk aan een verse teen?
- Als ruwe richtlijn vervangt een halve theelepel knoflookvlokken of een achtste theelepel knoflookpoeder één middelgrote verse teen. Rehydrateer vlokken in een beetje warm water voor een frissere smaak.
- Wat is het verschil tussen vlokken, granules en poeder?
- Het is dezelfde knoflook, gemalen tot verschillende formaten. Vlokken passen bij langzaam gegaarde gerechten waarin ze rehydrateren, granules lossen sneller op in sauzen, en poeder mengt naadloos in droge rubs en kruidenmengsels.
