Soya Chunks
Soya Badi
Wytwarzane z odtłuszczonej mąki z soi non-GMO uprawianej na wyżynie Malwa w środkowych Indiach, te lekkie, plastrowane kawałki o strukturze plastra miodu po nawodnieniu dają sprężysty, mięsisty kęs. Od dawna cenione w indyjskich kuchniach za wchłanianie wyrazistych masali, dziś są podstawą roślinnego gotowania na całym świecie. Gotuj je w curry, daniach smażonych, kheema i ragù, gdy chcesz białka z charakterem.
Pakowane w szczycie świeżości, wysyłane z pełnym pochodzeniem.
Pakowane w zamykane saszetki klasy spożywczej, które zatrzymują aromat i kolor — każda z oznaczeniem pochodzenia, klasy i profilu smakowego.
- Madhya Pradesh, Indie
- Teksturowane białko sojowe non-GMO
- Ekstrudowane, suszone kawałki
- ~50-52% wagowo
- Badane na pozostałości heksanu, zweryfikowane laboratoryjnie
- 12+ miesięcy, w temperaturze otoczenia, w zamknięciu
Znane również jako · Textured Vegetable Protein · TVP · Soya Nuggets · Soya Granules
Jak je stosować
Curry z kawałków soi i masale w stylu kheema
Dania smażone i biryani jako alternatywa dla mięsa
Roślinne bolognese i ragù
Kotlety, kebaby i mieszanki na burgery
Pulao i jednogarnkowe dania ryżowe
Pytania
- Czy soya badi to to samo co kawałki soi?
- Tak. Soya badi to indyjska nazwa tego, co na świecie sprzedawane jest jako kawałki soi lub teksturowane białko roślinne (TVP) — ten sam suszony, wysokobiałkowy produkt sojowy.
- Jak je przygotować?
- Namocz lub gotuj kawałki przez kilka minut, aż zmiękną i staną się gąbczaste, wyciśnij nadmiar wody, następnie dodaj do sosu, dania smażonego lub mielonego. Pęcznieją do mniej więcej podwójnej suchej wielkości.
- Czy są genetycznie modyfikowane?
- Nie. Wytwarzane są z soi non-GMO uprawianej w środkowych Indiach, a partie są badane na pozostałości rozpuszczalnika przed pakowaniem.
