Przyprawy z jednego źródła
W całości i mielone, klasyfikowane według koloru i zawartości olejków lotnych — sterylizowane parą i wolne od ETO.
Przyprawy z jednego źródła
W całości i mielone, klasyfikowane według koloru i zawartości olejków lotnych — sterylizowane parą i wolne od ETO.
Cumin Seed
Jeera (Zeera)
Ciepłe, dymne bicie serca indyjskiej szkatułki przypraw.
Dehydrated Garlic
Sukha Lehsun
Ostre uderzenie czosnku, gotowe w mgnieniu oka.
Dehydrated Onion
Sukha Pyaz
Biała cebula z Mahuva, uchwycona u szczytu ostrości.
Dried Fenugreek Leaves
Kasoori Methi
Szczypta roztarta między dłońmi — i curry odnajduje swoją duszę.
Ginger Powder
Saunth
Ciepło z Cochin, zmielone na delikatny blask.
Ground Cumin
Jeera Powder
Ciepły, orzechowy, niepowtarzalnie ziemisty.
Kashmiri Chilli
Kashmiri Mirch / Deggi Mirch
Głęboki karmazyn, łagodne ciepło.
Kashmiri Chilli Powder
Lal Mirch Powder
Głęboki karmazyn, łagodny ogień.
Kasuri Methi
Kasuri Methi
Wykończenie z kruszonych liści, dzięki któremu butter chicken nabiera blasku.
Lakadong Turmeric Powder
Lakadong Haldi
Najbogatsza w kurkuminę kurkuma na świecie, ze wzgórz Jaintia.
Nigella Seed
Kalonji / Mangrail
Matowoczarne nasiona o pieprzno-cebulowym smaku do chleba i nie tylko.
Whole Dried Red Chilli
Sabut Lal Mirch
Dwie legendy GI — od głębokiego koloru po czysty ogień.