Arrowroot Flour
Ararot
Utvunnen ur rotstammarna från arrowrot-växten odlad i Keralas Malabar-bälte, är denna fina vita stärkelse uppskattad för sin renhet, neutrala smak och blanka, klara stelning. Glutenfri, paleo- och spannmålsfri-vänlig förtjockar den såser, fruktfyllningar och puddingar utan grumlighet och ger en delikat krispighet åt glutenfritt bak och smetar.
Förseglad på topp, levererad med ursprung.
Förpackad i återförslutningsbara påsar av livsmedelskvalitet som låser in arom och färg — var och en märkt med ursprung, kvalitet och smakprofil.
- Kerala, Indien
- Livsmedelsklassad ren stärkelse
- Våtextraherad, satt, malen
- Fint vitt pulver
- Låg aska & fett · glutenfri · labbtestad
- 24+ månader rumstemperatur
Även känd som · Arrowroot starch · Paniphal · Marante · Maranta arundinacea
Så använder du den
Klar, blank förtjockare för såser, redningar och fruktfyllningar
Spannmålsfria och paleo-bakblandningar
Krispighetsskapande täcke för friterad mat och tempura-liknande smetar
Stelning av puddingar, krämer och geléer
Alternativ till majsmjöl och majsstärkelse
Frågor
- Är ararot samma sak som arrowrotmjöl?
- Ja. Ararot är det indiska namnet på arrowrot, den rena stärkelsen som utvinns ur rotstammen Maranta arundinacea. Det kallas ibland även paniphal-mjöl. Arrowrotmjöl och arrowrotstärkelse är samma produkt.
- Hur använder jag det som förtjockare?
- Blanda arrowrot med lite kallt vatten till en redning, rör sedan ner i het vätska mot slutet av tillagningen. Det förtjockar vid en lägre temperatur än mjöl och ger en klar, blank finish, så undvik långvarig kokning.
- Kan det ersätta majsmjöl eller majsstärkelse?
- Ja. Använd ungefär två teskedar arrowrot för varje matsked majsmjöl. Det är spannmålsfritt och ger en klarare stelning, även om det är bäst att tillsätta sent och inte koka hårt eller hålla för länge.
