Assam Black Tea
Assam Chai
Helbladigt ortodoxt te från ett enskilt gods i Assams Brahmaputra-dal, det GI-skyddade låglandet där den fylliga assamica-varianten, den alluviala jorden och den året-runt-fuktigheten ger en malt som ingen annan region kan matcha. Plockat och rullat till en spetsig TGFOP-kvalitet bryggs det till en djupt bärnstensfärgad dryck med en frisk, honungsmaltig fyllighet. Drick det rent för att njuta av godsets karaktär, eller bygg det till en riktig kryddad masala chai.
Förseglad på topp, levererad med ursprung.
Förpackad i återförslutningsbara påsar av livsmedelskvalitet som låser in arom och färg — var och en märkt med ursprung, kvalitet och smakprofil.
- Indien - Brahmaputra-dalen, Assam (GI)
- Ortodox TGFOP, enskilt gods
- Ortodoxt helblad, fullt oxiderat
- Frisk, maltig, bärnstensfärgad dryck
- MRL-testat parti med ett ursprung
- 2-3 år rumstemperatur, förseglat
Även känd som · Orthodox Assam · Thé noir d'Assam · Camellia sinensis var. assamica · Single-Estate Assam
Så använder du den
En robust morgonkopp från ett enskilt gods
Kryddad masala chai med mjölk och kardemumma
Iste och kallbryggt med en maltig ryggrad
Frukostbetonade blandningar som behöver styrka
Te-infunderade bak, sirap och pocheringslag
Frågor
- Är Assam chai samma sak som Assam svart te?
- Assam chai betyder helt enkelt te från Assam. Vårt Assam svarta te är själva det lösa ortodoxa bladet; bryggt starkt med mjölk och kryddor blir det den masala chai som många förknippar med ordet chai.
- Vad betyder ortodox TGFOP?
- Ortodox syftar på den traditionella helbladsmetoden, som bevarar mer av bladet och dess spetsar än krossat CTC-te. TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - signalerar en hög andel gyllene knoppar och en förfinad, skiktad kopp.
- Hur ska jag brygga det?
- Använd vatten precis under kokpunkten, runt 95-100C, och låt dra i tre till fyra minuter för en frisk, maltig kopp. Det står sig väl mot mjölk, så det passar både en ren godsbryggd och en kryddad chai.
