Black Sesame Seeds
Kala Til
Odlade i de halvtorra svarta bomullsjordarna i Gujarat och Rajasthan bär dessa oskalade svarta sesamfrön en djup, nästan rökig nötighet och ett tillfredsställande knaprigt tugg. De är naturligt oljerika och rostas till en doftande intensitet som vit sesam inte kan matcha. Använd dem i tahini och dressingar, strö över ris och nudlar, vänd in i bakverk, eller mal till den svarta sesampasta som ligger bakom lattes och desserter.
Förseglad på topp, levererad med ursprung.
Förpackad i återförslutningsbara påsar av livsmedelskvalitet som låser in arom och färg — var och en märkt med ursprung, kvalitet och smakprofil.
- Indien · Gujarat & Rajasthan torrlandsbälte
- Oskalad · optiskt sorterad
- Hela frön · soltorkade · rengjorda
- Ca 45-50% naturlig fröolja
- Ångsteriliserad · ETO-fri · aflatoxin- & laboratorietestad
- 12-24 månader i rumstemperatur, förseglad och sval
Även känd som · Black Til · Kuro Goma · Sesamum indicum
Så använder du den
Svart tahini, dressingar och dippar
Rostad garnering för ris, nudlar och sallader
Svart sesampasta för lattes och desserter
Bröd, kex och bakverk
Til ladoo och knäck
Frågor
- Är kala til samma sak som svart sesamfrö?
- Ja. Kala til är det indiska namnet på svart sesamfrö (Sesamum indicum). Den mörka färgen är naturlig för sorten och ger en djupare, mer rostad smak än det ljusa vita fröet.
- Bör jag rosta svart sesam innan jag använder det?
- Lätt torrrostning fördjupar den nötiga aromen och är idealisk för garnering och pastor, men fröna kan också användas råa i bakverk och malas direkt till tahini.
- Är dessa frön skalade eller oskalade?
- Detta är oskalad svart sesam, vilket håller fröskalet intakt för fylligare knaprighet, färg och det karakteristiska rökiga djupet.
