Är kabuli chana samma sak som garbanzobönor eller kikärter?

Ja. Kabuli chana är det indiska namnet på den stora gräddvita kikärten som annorstädes säljs som garbanzobönan, ceci eller pois chiche. Den är den större, blekare kusinen till den lilla bruna desi chana.

Behöver jag blötlägga dem?

För bästa konsistens, blötlägg över natten eller i minst åtta timmar, och sjud sedan tills de är mjuka. En nypa bikarbonat i blötläggningen påskyndar mjukningen och hjälper skalen att lossna för slätare hummus.

Hur många kikärter ger en sats hummus?

Omkring 250 g torkade kikärter ungefär fördubblas när de blötläggs och kokas, vilket ger tillräckligt för en generös skål hummus till fyra till sex.

Produkter/Linser & baljväxter

L.01 · Beans & Whole Pulses

Chickpeas

Kabuli Chana

Odlade över de svarta bomullsjordarna i centrala Indien sväller dessa stora gräddfärgade Kabuli-kikärter generöst och kokar till ett smörigt, slätt inre. De är dimensionerade för bordet, håller formen i sallader och currys men mixas silkeslent till hummus. Den skafferibaljväxt som ligger bakom chhole, falafel, grytor och rostat snacks.

Förpackningsstorlekar

500 g1 kg2 kg

Så köper vi in den

Förpackningen

Förseglad på topp, levererad med ursprung.

Förpackad i återförslutningsbara påsar av livsmedelskvalitet som låser in arom och färg — var och en märkt med ursprung, kvalitet och smakprofil.

Finns i

500 g1 kg2 kg

Ursprung

Ursprung: Indien
Klass: Bold 11-13 mm stora gräddvita
Form: Hela torkade, sortex-sorterade
Renhet: 99%+ · max 0,5% inblandning
Fukthalt: Max 10%
Hållbarhet: 24+ månader i rumstemperatur

Smakprofil

Nötighet
Jordighet
Fyllighet
Sötma

Även känd som · Garbanzo beans · Ceci · Pois chiches · Chhole

Så använder du den

01
Blötlagda och sjudna för chhole och kikärtscurrys
02
Mixade till slät hummus
03
Falafel, friterade bollar och biffar
04
Mustiga sallader, grytor och minestrone
05
Rostade och kryddade för snacks

Frågor

Är kabuli chana samma sak som garbanzobönor eller kikärter?: Ja. Kabuli chana är det indiska namnet på den stora gräddvita kikärten som annorstädes säljs som garbanzobönan, ceci eller pois chiche. Den är den större, blekare kusinen till den lilla bruna desi chana.
Behöver jag blötlägga dem?: För bästa konsistens, blötlägg över natten eller i minst åtta timmar, och sjud sedan tills de är mjuka. En nypa bikarbonat i blötläggningen påskyndar mjukningen och hjälper skalen att lossna för slätare hummus.
Hur många kikärter ger en sats hummus?: Omkring 250 g torkade kikärter ungefär fördubblas när de blötläggs och kokas, vilket ger tillräckligt för en generös skål hummus till fyra till sex.