Chai Masala
Chai Masala
Siyah çayın süt ve aromatik baharatlarla kaynatıldığı Hindistan'ın chaiwallah geleneğine dayanan, kakule öncelikli ısıtıcı bir harman. Yeşil kakule kokuyu taşırken karabiber, zencefil, tarçın ve karanfil karakteristik ısıtıcı canlılığı oluşturur. Klasik masala chai için bir kaşığı çay ve sütle kaynatın ya da kokulu, kafe tarzı bir fincan için buharlanmış süte ve lattelere karıştırın.
En taze haliyle mühürlenir, menşei ile gönderilir.
Aromayı ve rengi koruyan, yeniden kapatılabilir, gıdaya uygun poşetlerde paketlenir — her biri menşei, kalitesi ve tat profiliyle etiketlenir.
- Hindistan
- Western Ghats kakulesi · Malabar biberi
- Öğütülmüş baharat harmanı (çay yok, şeker yok)
- Kakule öncelikli, ısıtıcı, aromatik
- Buharla sterilize edilmiş · ETO içermez · laboratuvar testli
- Serin ve kuru ortamda 12-18 ay
Diğer adıyla · masala chai spice blend · tea masala · chai latte spice
Nasıl kullanılır
Klasik masala chai için siyah çay ve sütle kaynatılır
Chai latte ve buharlanmış süte karıştırılır
Keklere, kurabiyelere, yulaf ezmesine ve granolaya katılır
Baharatlı bir canlılık için sıcak kakaoya veya kahveye çırpılır
Şuruplara, muhallebilere ve dondurma tabanlarına katılır
Sorular
- Chai masala, tea masala ile aynı mıdır?
- Evet. Chai masala ve tea masala, masala chai'yi tatlandırmak için kullanılan aynı baharat harmanının iki adıdır. Chai, Hintçede çay anlamına gelir, bu yüzden her iki terim de çay ve sütle kaynattığınız ısıtıcı baharat karışımını tanımlar.
- İçinde çay yaprağı var mı?
- Hayır. Bu, çay ve ilave şeker içermeyen saf bir baharat harmanıdır, böylece kıvamı ve tatlılığı siz kontrol edersiniz. Kendi siyah çayınız ve sütünüzle kaynatın ya da lattelere ve fırın ürünlerine ekleyin.
- Fincan başına ne kadar kullanmalıyım?
- Fincan başına çeyrek ila yarım çay kaşığıyla başlayın, çay ve sütle kaynatın, ardından damak zevkinize göre ayarlayın. Kakule öncelikli profil, birkaç dakikalık hafif kaynamayla açılır.
