Roasted Makhana
Makhana
Bihar'ın Mithila bölgesindeki, Darbhanga ve Madhubani çevresindeki mineral açısından zengin göletlerden elle hasat edilen bu GI tescilli lotus tohumları patlatılıp hafifçe kavrularak havadar bir çıtırlığa ulaştırılır. Doğal olarak protein açısından yüksek ve yağ açısından düşük olan bu tohumlar, narin ve kavrulmuş bir karaktere sahip, temiz, keto ve glutensiz bir atıştırmalık oluşturur. Olduğu gibi yiyin, sadeyağ ve baharatla harmanlayın ya da kheer ve körilere katın.
En taze haliyle mühürlenir, menşei ile gönderilir.
Aromayı ve rengi koruyan, yeniden kapatılabilir, gıdaya uygun poşetlerde paketlenir — her biri menşei, kalitesi ve tat profiliyle etiketlenir.
- Mithila, Bihar, Hindistan
- GI tescilli iri patlamalı
- Patlatılmış, kavrulmuş tilki cevizi
- Yüksek protein · düşük yağ
- Buharla sterilize · ETO içermez · laboratuvar testli
- Oda sıcaklığında 9-12 ay
Diğer adıyla · Fox Nuts · Popped Lotus Seeds · Phool Makhana · Gorgon Nut
Nasıl kullanılır
Yemeye hazır sağlıklı atıştırmalık
Tuz ve baharatlarla sadeyağda kavrulmuş
Makhana kheer ve tatlılar
Körileri kıvamlandırma ve süsleme
Trail mix'ler ve protein ağırlıklı kâseler
Sorular
- Makhana, tilki cevizi ya da lotus tohumu ile aynı şey mi?
- Evet. Makhana, tilki cevizi ve patlatılmış lotus tohumlarının hepsi Euryale ferox'un kabarmış tohumunu ifade eder; phool makhana ise daha iri, premium sınıftır.
- Mithila makhana'yı üstün kılan nedir?
- Mithila bölgesinin sığ, mineral açısından zengin göletleri, daha iri, daha yoğun ve daha çıtır kabaran tohumlar verir; bu yüzden Mithila Makhana bir Coğrafi İşaret tescili taşır.
- Kavrulmuş makhana sağlıklı bir atıştırmalık mı?
- Doğal olarak glutensiz, bitkisel protein açısından yüksek ve yağ açısından düşüktür; bu da onu popüler bir keto dostu atıştırmalık yapar. Temiz kalması için hafifçe kavrulmuş, buharla sterilize edilmiş baharatlama tercih edin.
