Black Seed Oil
Kalonji Ka Tel
Kalt gepresst aus Nigella-Saat, die in den trockenen Ebenen Rajasthans angebaut wird, trägt dieses Öl die charakteristische Wärme des Samens — pfeffrig, leicht bitter, mit der gerösteten Zwiebelnote, die indische Küchen schätzen. Während der gesamten Pressung unter der Hitzeschwelle gehalten, bewahrt es seine thymochinonreiche aromatische Fraktion unversehrt. Nehmen Sie es teelöffelweise ein, geben Sie ein paar Tropfen in Honig oder Joghurt oder verfeinern Sie warme Dals und Fladenbrote abseits der Hitze.
Auf dem Höhepunkt versiegelt, mit Herkunftsnachweis versandt.
Verpackt in wiederverschließbaren, lebensmittelechten Beuteln, die Aroma und Farbe bewahren – jeder mit Herkunft, Güteklasse und Geschmacksprofil gekennzeichnet.
- Rajasthan, Indien
- Kaltgepresst, unraffiniert, lebensmittelecht
- Erste Kaltpressung unter 45 C, ungefiltert
- Natürlich vorkommend, aromatische Fraktion erhalten
- 100% Nigella sativa Samenöl, ohne Trägerstoffe oder Zusätze
- 12-24 Monate versiegelt; kühl und dunkel lagern
Auch bekannt als · Nigella Sativa Oil · Black Cumin Oil · Huile de Nigelle
Verwendung
Pur teelöffelweise als tägliches Tonikum eingenommen
In Honig, Datteln oder warme Milch eingerührt
Über Joghurt, Hummus und Labneh geträufelt
Zum Verfeinern von Dals und Fladenbroten abseits der Hitze
In Salatdressings eingerührt für eine pfeffrige Note
Fragen
- Ist Kalonji-Öl dasselbe wie Schwarzkümmelöl?
- Ja. Kalonji ist der indische Name für den Nigella-Samen (Nigella sativa), und Kalonji-Öl ist identisch mit dem, was international als Schwarzkümmelöl oder Black Cumin Oil verkauft wird. Unsere Flasche wird aus einem einzigen Samen und sonst nichts gepresst.
- Kann ich damit kochen oder sollte es roh eingenommen werden?
- Es genießt man am besten roh oder gibt es abseits der Hitze hinzu. Die Kaltpressung bewahrt seine empfindlichen Aromastoffe, und hohe Kochtemperaturen würden sowohl den Geschmack als auch den Charakter abstumpfen, die das Öl auszeichnen.
- Warum ist das Öl dunkel und leicht bitter?
- Diese Tiefe entsteht durch das unraffinierte und ungefilterte Pressen des ganzen Samens. Der pfeffrige Biss und die leichte Bitterkeit sind Kennzeichen von echtem kaltgepresstem Nigella-Öl, kein Mangel.
