Vorratskammer & Öle
Pickles, Pasten, Trockenfrüchte, Chutneys, Öle und die täglichen Grundnahrungsmittel.
Vorratskammer & Öle
Pickles, Pasten, Trockenfrüchte, Chutneys, Öle und die täglichen Grundnahrungsmittel.
Alphonso Mango Pulp
Hapus Aam Ras
Der König der Mangos, eingefangen auf dem Höhepunkt der Konkan-Saison.
Alphonso Mango Pulp
Aam Ras
Sonnengereifte Hapus und Kesar, eingefangen auf dem Höhepunkt der Saison.
Black Seed Oil
Kalonji Ka Tel
Die dunkle, pfeffrige Essenz des Schwarzkümmelsamens, kaltgepresst.
Cassava & Tapioca Flour
Kappa / Sabudana (Mogo)
Getreidefreies Backen, auf südindische Art.
Light Sesame Oil
Til ka Tel / Gingelly Oil
Hellgolden, kaltgepresst und nussig – das Alltagsöl der indischen Küche.
Mango Chutney
Aam Chutney
Sonnengereifte Alphonso, gesüßt und sanft gewürzt.
Poppadom
Papad / Appalam
Die papierdünne Linsenwaffel, die vor jeder indischen Mahlzeit knackt.
Purple Yam Powder
Ratalu / Kand
Die virale violette Yamswurzel, zu einem leuchtenden, backfertigen Pulver getrocknet.
Rogan Josh Curry Paste
Masala Paste
Die langsam gegarte kaschmirische Basis, fertig im Glas.
Tamarind
Imli
Das dunkle, klebrige Herz der Säure.
Totapuri Mango Pulp
Totapuri Aam Ka Gooda
Südindiens goldene Arbeitstier-Mango, reif eingefangen.