Finger Millet Flour
Ragi Atta
Gemahlen aus Fingerhirse, die im südlichen Ragi-Gürtel Karnatakas rund um Tumakuru und Mandya angebaut wird, gehört dieses erdige rotbraune Mehl zu den reichsten pflanzlichen Quellen für Kalzium und Eisen. Es trägt einen tiefen, malzigen, nussigen Charakter, der südindische Porridges und Fladenbrote prägt. Rühren Sie es in Ragi-Malz und Porridge ein oder verarbeiten Sie es zu Rotis, Dosas und gesunden Backwaren.
Auf dem Höhepunkt versiegelt, mit Herkunftsnachweis versandt.
Verpackt in wiederverschließbaren, lebensmittelechten Beuteln, die Aroma und Farbe bewahren – jeder mit Herkunft, Güteklasse und Geschmacksprofil gekennzeichnet.
- Karnataka, Indien
- Vollkorn-Fingerhirse
- Mit dem Stein gemahlenes Mehl
- Hoher Kalzium- und Eisengehalt
- Einkorn · keine Zusatzstoffe · laborgeprüft
- 6–9 Monate bei Raumtemperatur
Auch bekannt als · Ragi Atta · Nachni Flour · Kelvaragu Maavu
Verwendung
Ragi-Malz, Porridge und Ambli
Ragi-Rotis, Dosas und Mudde
Kalziumreiches glutenfreies Backen
Beikost für Säuglinge und Kleinkinder
Energieriegel, Kekse und Pfannkuchen
Fragen
- Ist Ragi Atta dasselbe wie Fingerhirsemehl?
- Ja. Ragi ist der indische Name für Fingerhirse, also ist Ragi Atta gemahlenes Fingerhirsemehl, in Westindien auch Nachni-Mehl genannt.
- Warum gilt Ragi als Superfood?
- Fingerhirse ist eine der reichsten Getreidequellen für Kalzium und eine gute Quelle für Eisen und Ballaststoffe, während sie von Natur aus glutenfrei ist, was ihren Ruf als nährstoffreiches Getreide untermauert.
- Wie vermeide ich Klümpchen im Ragi-Porridge?
- Rühren Sie das Mehl zuerst in kaltes oder zimmerwarmes Wasser, um eine glatte Aufschlämmung zu erhalten, und kochen Sie es dann unter Rühren sanft; das direkte Hinzufügen zu heißer Flüssigkeit verursacht Klümpchen.
