Ist Kangni dasselbe wie Kolbenhirse?

Ja. Kangni (auch Korra auf Telugu und Thinai auf Tamil) ist der indische Name für Kolbenhirse (Setaria italica). Sie ist eine Sorte innerhalb der Hirsefamilie, verschieden von Perl-, Finger- oder Zwerghirse.

Wie koche ich Kolbenhirse?

Abspülen, dann etwa einen Teil Hirse zu zweieinhalb Teilen Wasser 15–20 Minuten köcheln, bis sie leicht und locker ist, ähnlich wie Reis. Sie eignet sich auch gut im Schnellkochtopf für Upma und Khichdi.

Ist Kolbenhirse glutenfrei?

Ja. Kolbenhirse ist von Natur aus glutenfrei, was sie zu einem beliebten Getreide für glutenfreie und ballaststoffreiche Ernährung macht.

Produkte/Mehle & Getreide

F.09 · Ancient Grains & Millets

Foxtail Millet

Kangni / Korra / Thinai

Angebaut in den regenfeldbewirtschafteten Hirsegürteln von Andhra Pradesh, Karnataka und Tamil Nadu, ist Kolbenhirse eines der ältesten und meistexportierten Kleingetreide Indiens. Minimal verarbeitet, um das Korn ganz und nussig zu halten, gart sie leicht und locker mit einer sanften Erdigkeit. Verwenden Sie sie als glutenfreien Ersatz für Reis, in Pilaws, Porridge und Upma oder geköchelt in Khichdi und Getreidesalaten.

Packungsgrößen

500 g1 kg2 kg

So beziehen wir es

Die Verpackung

Auf dem Höhepunkt versiegelt, mit Herkunftsnachweis versandt.

Verpackt in wiederverschließbaren, lebensmittelechten Beuteln, die Aroma und Farbe bewahren – jeder mit Herkunft, Güteklasse und Geschmacksprofil gekennzeichnet.

Erhältlich in

500 g1 kg2 kg

Herkunft

Herkunft: Indien · Andhra Pradesh, Karnataka & Tamil Nadu
Klasse: Ganzes Korn · ungeschliffen
Form: Entspelzt · gereinigt & sortiert
Gluten: Von Natur aus glutenfrei
Reinheit: Steingereinigt · gesiebt · laborgeprüft
Haltbarkeit: 12+ Monate als ganzes Korn, versiegelt und trocken

Geschmacksprofil

Nussigkeit
Erdigkeit
Ballaststoffe
Körper

Auch bekannt als · Korralu · Navane · Setaria italica

Verwendung

01
Glutenfreie Alternative zu Reis
02
Pilaws, Upma und Khichdi
03
Porridge und Frühstücksschalen
04
Getreidesalate und Füllungen
05
Idli, Dosa und Hirse-Backwaren

Fragen

Ist Kangni dasselbe wie Kolbenhirse?: Ja. Kangni (auch Korra auf Telugu und Thinai auf Tamil) ist der indische Name für Kolbenhirse (Setaria italica). Sie ist eine Sorte innerhalb der Hirsefamilie, verschieden von Perl-, Finger- oder Zwerghirse.
Wie koche ich Kolbenhirse?: Abspülen, dann etwa einen Teil Hirse zu zweieinhalb Teilen Wasser 15–20 Minuten köcheln, bis sie leicht und locker ist, ähnlich wie Reis. Sie eignet sich auch gut im Schnellkochtopf für Upma und Khichdi.
Ist Kolbenhirse glutenfrei?: Ja. Kolbenhirse ist von Natur aus glutenfrei, was sie zu einem beliebten Getreide für glutenfreie und ballaststoffreiche Ernährung macht.