Soya Chunks
Soya Badi
Aus entfettetem Mehl von gentechnikfreien Sojabohnen gesponnen, die auf dem Malwa-Plateau Zentralindiens angebaut werden, rehydrieren diese leichten, wabenförmigen Stücke zu einem federnden, fleischigen Biss. Lange in indischen Küchen dafür geschätzt, kräftige Masalas aufzusaugen, sind sie heute weltweit eine Stütze der pflanzenbetonten Küche. Köcheln Sie sie in Currys, Pfannengerichten, Kheema und Ragout, wo Sie Protein mit Charakter wünschen.
Auf dem Höhepunkt versiegelt, mit Herkunftsnachweis versandt.
Verpackt in wiederverschließbaren, lebensmittelechten Beuteln, die Aroma und Farbe bewahren – jeder mit Herkunft, Güteklasse und Geschmacksprofil gekennzeichnet.
- Madhya Pradesh, Indien
- Gentechnikfreies texturiertes Sojaprotein
- Extrudierte, getrocknete Stücke
- ~50-52% nach Gewicht
- Auf Hexan-Rückstände geprüft, laborverifiziert
- 12+ Monate, bei Raumtemperatur versiegelt
Auch bekannt als · Textured Vegetable Protein · TVP · Soya Nuggets · Soya Granules
Verwendung
Sojastück-Curry und Masalas im Kheema-Stil
Pfannengerichte und Biryani als Fleischalternative
Pflanzenbasierte Bolognese und Ragout
Frikadellen, Kebabs und Burger-Mischungen
Pulaos und Eintopf-Reisgerichte
Fragen
- Ist Soya Badi dasselbe wie Sojastücke?
- Ja. Soya Badi ist der indische Name für das, was international als Sojastücke oder texturiertes pflanzliches Protein (TVP) verkauft wird — dasselbe getrocknete, proteinreiche Sojaprodukt.
- Wie bereite ich sie zu?
- Weichen Sie die Stücke ein oder kochen Sie sie einige Minuten, bis sie weich und schwammig sind, drücken Sie das überschüssige Wasser aus und geben Sie sie dann in Ihre Sauce, Ihr Pfannengericht oder Hackgericht. Sie dehnen sich auf etwa das Doppelte ihrer Trockengröße aus.
- Sind diese gentechnisch verändert?
- Nein. Sie werden aus gentechnikfreien Sojabohnen hergestellt, die in Zentralindien angebaut werden, und die Chargen werden vor dem Abpacken auf Lösungsmittelrückstände geprüft.
