Ist Sabut Moong dasselbe wie ganze Mungbohnen?

Ja. Sabut Moong, auch grüner Mungo genannt, ist die ganze, ungespaltene Mungbohne mit intakter grüner Schale, dieselbe Bohne, die später gespalten und geschält wird, um Moong Dal herzustellen.

Müssen ganze Mungbohnen eingeweicht werden?

Ein Einweichen von einigen Stunden beschleunigt das Garen und verbessert die Bekömmlichkeit, sie garen jedoch auch trocken mit etwas mehr Zeit. Zum Keimen über Nacht einweichen, dann abtropfen lassen und täglich spülen.

Eignen sich diese gut zum Keimen?

Ja. Ganze Mungbohnen gehören zu den am leichtesten keimenden Hülsenfrüchten und bilden bei Raumtemperatur in zwei bis drei Tagen knackige, süße Sprossen.

Produkte/Linsen & Hülsenfrüchte

L.06 · Pulses & Sprouting

Whole Mung Beans

Sabut Moong

Kleine, olivgrüne ganze Bohnen, angebaut in Indiens wichtigstem Moong-Gürtel, wo Rajasthan die Kharif- und Sommerernten anführt, neben Madhya Pradesh und Maharashtra. Sie lassen sich von Natur aus schnell einweichen und keimen und garen zu einem weichen, nussigen Biss. Köcheln Sie sie ganz zu Dal und Khichdi, ziehen Sie Sprossen für knackige Salate und Pfannengerichte oder mahlen Sie sie zu Teig für Bratlinge und Pfannkuchen.

Packungsgrößen

500 g1 kg2 kg

So beziehen wir es

Die Verpackung

Auf dem Höhepunkt versiegelt, mit Herkunftsnachweis versandt.

Verpackt in wiederverschließbaren, lebensmittelechten Beuteln, die Aroma und Farbe bewahren – jeder mit Herkunft, Güteklasse und Geschmacksprofil gekennzeichnet.

Erhältlich in

500 g1 kg2 kg

Herkunft

Herkunft: Indien
Region: Rajasthan, Madhya Pradesh & Maharashtra
Güteklasse: Ganzer grüner Mungo, sortex-klassiert
Form: Ganze getrocknete Bohnen
Reinheit: Maschinell gereinigt · auf Pestizidrückstände laborgeprüft
Haltbarkeit: 24+ Monate, bei Raumtemperatur

Geschmacksprofil

Nussigkeit
Erdigkeit
Körper
Ballaststoffe

Auch bekannt als · Green Gram · Mung Sabut · Moong Dal Sabut · Vigna radiata

Verwendung

01
Ganz geköchelt zu Dal und Khichdi
02
Gekeimt für Salate, Chaat und Pfannengerichte
03
Gemahlen zu Teig für Cheela und Bratlinge
04
Langsam gegart zu herzhaften Suppen und Eintöpfen
05
Gekocht zu proteinreichen pflanzlichen Bowls

Fragen

Ist Sabut Moong dasselbe wie ganze Mungbohnen?: Ja. Sabut Moong, auch grüner Mungo genannt, ist die ganze, ungespaltene Mungbohne mit intakter grüner Schale, dieselbe Bohne, die später gespalten und geschält wird, um Moong Dal herzustellen.
Müssen ganze Mungbohnen eingeweicht werden?: Ein Einweichen von einigen Stunden beschleunigt das Garen und verbessert die Bekömmlichkeit, sie garen jedoch auch trocken mit etwas mehr Zeit. Zum Keimen über Nacht einweichen, dann abtropfen lassen und täglich spülen.
Eignen sich diese gut zum Keimen?: Ja. Ganze Mungbohnen gehören zu den am leichtesten keimenden Hülsenfrüchten und bilden bei Raumtemperatur in zwei bis drei Tagen knackige, süße Sprossen.