Yellow Split Mung Dal
Dhuli Moong Dal
Ganze Mungbohnen aus Indiens wichtigstem Moong-Gürtel, gespalten und geschält, um das weiche gelbe Herz im Inneren freizulegen. Hauptsächlich aus Rajasthan und Madhya Pradesh bezogen, gart dieses gewaschene Dal schnell zu einem glatten, von Natur aus süßen Brei und ist bekanntermaßen leicht verdaulich. Als Grundlage für das alltägliche Moong Dal, wohltuende Kitchari und ayurvedische Kuren hebt es ebenso herzhafte Teige und Halwa.
Auf dem Höhepunkt versiegelt, mit Herkunftsnachweis versandt.
Verpackt in wiederverschließbaren, lebensmittelechten Beuteln, die Aroma und Farbe bewahren – jeder mit Herkunft, Güteklasse und Geschmacksprofil gekennzeichnet.
- Indien
- Rajasthan & Madhya Pradesh
- Gewaschener gespaltener Mungo, sortex-klassiert
- Geschälte, gespaltene (Dhuli) getrocknete Linsen
- Maschinell gereinigt · laborgeprüft
- 12+ Monate, bei Raumtemperatur
Auch bekannt als · Washed Split Mung · Moong Dal · Yellow Mung Dal · Skinned Split Green Gram
Verwendung
Gekocht zum alltäglichen gelben Moong Dal
Mit Reis zu Kitchari für Kuren geköchelt
Gemahlen zu Teig für Cheela und Dosa
Eingearbeitet in Moong Dal Halwa und Süßspeisen
Püriert zu glatten, leicht verdaulichen Suppen
Fragen
- Ist Dhuli Moong Dal dasselbe wie gelbes gespaltenes Moong Dal?
- Ja. Dhuli Moong Dal ist ganzer grüner Mungo, der gespalten und dessen grüne Schale weggewaschen wurde (Dhuli bedeutet gewaschen), wodurch die goldgelbe gespaltene Linse zurückbleibt, auch als Moong Dal bekannt.
- Warum gilt Moong Dal als leicht verdaulich?
- Das Spalten und Schälen der Bohne entfernt den größten Teil der faserigen Schale, sodass sie schnell zu einem weichen Brei gart und leicht im Magen liegt. Es ist die klassische Wahl für Kitchari und Schonkost.
- Muss gelbes Moong Dal eingeweicht werden?
- Kein Einweichen erforderlich; es gart in etwa 20-25 Minuten. Ein kurzes Einweichen von 15 Minuten verkürzt die Zeit weiter und ergibt eine noch cremigere Textur.
