Είναι το Hapus το ίδιο με το μάνγκο Alphonso;

Ναι. Το Hapus είναι η ονομασία στα Μαράθι για το μάνγκο Alphonso. Και τα δύο αναφέρονται στην ίδια ποικιλία με προστασία GI που καλλιεργείται στη ζώνη Κονκάν της Μαχαράστρα.

Περιέχει η πούλπα συντηρητικά ή πρόσθετο χρώμα;

Όχι. Υποβάλλεται σε ασηπτική θερμική επεξεργασία και σφραγίζεται σε αποστειρωμένες κονσέρβες, κάτι που συντηρεί τον καρπό φυσικά χωρίς συντηρητικά, τεχνητά αρώματα ή χρώμα.

Πώς πρέπει να το αποθηκεύω μόλις ανοιχτεί;

Οι σφραγισμένες κονσέρβες διατηρούνται έως 24 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις ανοιχτεί, μεταφέρετέ το σε αεροστεγές δοχείο, βάλτε το στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε το μέσα σε λίγες ημέρες, ή καταψύξτε το σε μερίδες.

Προϊόντα/Κελάρι & Έλαια

O.01 · Fruit Pulps & Purees

Alphonso Mango Pulp

Hapus Aam Ras

Παρασκευάζεται από μάνγκο Alphonso (Hapus) με σήμανση GI, που καλλιεργούνται στην παράκτια ζώνη Ratnagiri και Devgad του Κονκάν στη Μαχαράστρα, όπου το ηφαιστειακό, λατεριτικό έδαφος χαρίζει στον καρπό τη σαφράν σάρκα και το μεθυστικό του άρωμα. Συσκευάζεται ασηπτικά χωρίς συντηρητικά ώστε να διατηρεί τη γλυκύτητα της ώριμης σεζόν όλο τον χρόνο. Περιχύστε το πάνω από kulfi και τηγανίτες, αναμείξτε το σε lassi, μους και παγωτό, ή σερβίρετέ το σκέτο ως aamras με ζεστά puris.

Μεγέθη συσκευασίας

450 g850 g3 kg

Πώς το προμηθευόμαστε

Η συσκευασία

Σφραγισμένο στην κορύφωσή του, αποστέλλεται με την προέλευσή του.

Συσκευασμένο σε επανασφραγιζόμενα σακουλάκια κατάλληλα για τρόφιμα που διατηρούν το άρωμα και το χρώμα — κάθε ένα με ετικέτα που αναφέρει την προέλευση, την ποιότητα και το γευστικό προφίλ του.

Διαθέσιμο σε

450 g850 g3 kg

Προέλευση

Προέλευση: Ratnagiri & Devgad, Μαχαράστρα, Ινδία
Κατηγορία: Alphonso (Hapus) με σήμανση GI
Επεξεργασία: Ασηπτική, χωρίς συντηρητικά
Μορφή: Λεία πούλπα σταθερή σε θερμοκρασία δωματίου
Καθαρότητα: Χωρίς τεχνητό άρωμα ή χρώμα · εργαστηριακά ελεγμένο
Διάρκεια ζωής: 24 μήνες, σε θερμοκρασία δωματίου (σφραγισμένο)

Γευστικό προφίλ

Γλυκύτητα
Άρωμα
Σώμα
Εσπεριδοειδή

Γνωστό και ως · Hapus · Aamras · Mangue Alphonso · Mango Puree

Πώς να το χρησιμοποιήσετε

01
Σερβιρισμένο σκέτο ως aamras με ζεστά puris
02
Αναμεμειγμένο σε lassi μάνγκο, smoothies και shakes
03
Ενσωματωμένο σε μους, cheesecake και παγωτό
04
Περιχυμένο πάνω από τηγανίτες, kulfi και βάφλες
05
Προστιθέμενο σε κοκτέιλ, mocktails και σορμπέ

Ερωτήσεις

Είναι το Hapus το ίδιο με το μάνγκο Alphonso;: Ναι. Το Hapus είναι η ονομασία στα Μαράθι για το μάνγκο Alphonso. Και τα δύο αναφέρονται στην ίδια ποικιλία με προστασία GI που καλλιεργείται στη ζώνη Κονκάν της Μαχαράστρα.
Περιέχει η πούλπα συντηρητικά ή πρόσθετο χρώμα;: Όχι. Υποβάλλεται σε ασηπτική θερμική επεξεργασία και σφραγίζεται σε αποστειρωμένες κονσέρβες, κάτι που συντηρεί τον καρπό φυσικά χωρίς συντηρητικά, τεχνητά αρώματα ή χρώμα.
Πώς πρέπει να το αποθηκεύω μόλις ανοιχτεί;: Οι σφραγισμένες κονσέρβες διατηρούνται έως 24 μήνες σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις ανοιχτεί, μεταφέρετέ το σε αεροστεγές δοχείο, βάλτε το στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε το μέσα σε λίγες ημέρες, ή καταψύξτε το σε μερίδες.