Κελάρι & Έλαια
Τουρσιά, πάστες, αποξηραμένα φρούτα, τσάτνεϊ, έλαια και τα καθημερινά βασικά προϊόντα.
Κελάρι & Έλαια
Τουρσιά, πάστες, αποξηραμένα φρούτα, τσάτνεϊ, έλαια και τα καθημερινά βασικά προϊόντα.
Alphonso Mango Pulp
Hapus Aam Ras
Ο Βασιλιάς των Μάνγκο, σφραγισμένος στο απόγειο της σεζόν του Κονκάν.
Alphonso Mango Pulp
Aam Ras
Ηλιόλουστα ώριμα Hapus και Kesar, σφραγισμένα στο απόγειο της σεζόν.
Black Seed Oil
Kalonji Ka Tel
Η σκούρα, πιπεράτη ουσία του σπόρου nigella, ψυχρής έκθλιψης.
Cassava & Tapioca Flour
Kappa / Sabudana (Mogo)
Ψήσιμο χωρίς δημητριακά, με τον νοτιοϊνδικό τρόπο.
Light Sesame Oil
Til ka Tel / Gingelly Oil
Χρυσαφί ανοιχτό, ψυχρής έκθλιψης και με γεύση ξηρού καρπού — το καθημερινό λάδι της ινδικής κουζίνας.
Mango Chutney
Aam Chutney
Ηλιοθρεμμένο Alphonso, ελαφρώς γλυκό και απαλά αρωματισμένο με μπαχαρικά.
Poppadom
Papad / Appalam
Η λεπτή σαν χαρτί φακή-βάφλα που σπάει πριν από κάθε ινδικό γεύμα.
Purple Yam Powder
Ratalu / Kand
Το viral βιολετί κολοκάσι, αποξηραμένο σε μια ζωηρή σκόνη έτοιμη για ψήσιμο.
Rogan Josh Curry Paste
Masala Paste
Η σιγομαγειρεμένη βάση του Κασμίρ, έτοιμη στο βάζο.
Tamarind
Imli
Η σκούρα, κολλώδης καρδιά της ξινάδας.
Totapuri Mango Pulp
Totapuri Aam Ka Gooda
Το χρυσό μάνγκο εργάτης της Νότιας Ινδίας, αιχμαλωτισμένο ώριμο.