Rogan Josh Curry Paste
Masala Paste
Μια πλούσια, έτοιμη για μαγείρεμα πάστα σε στιλ Kashmiri rogan josh, φτιαγμένη με κόκκινη πιπεριά Κασμίρ, σκόρδο, τζίντζερ και ζεστά ολόκληρα μπαχαρικά, γαρύφαλλο, κάρδαμο, κανέλα και δάφνη. Φέρει τη βαθιά κόκκινη απόχρωση και την αρωματική, ήπια καυτερότητα ενός κλασικού rogan josh χωρίς τη μακρά προετοιμασία. Ροδίστε το κρέας ή τα λαχανικά σας, ανακατέψτε την πάστα και ολοκληρώστε με ντομάτα και γιαούρτι για ένα αυθεντικό κάρι.
Σφραγισμένο στην κορύφωσή του, αποστέλλεται με την προέλευσή του.
Συσκευασμένο σε επανασφραγιζόμενα σακουλάκια κατάλληλα για τρόφιμα που διατηρούν το άρωμα και το χρώμα — κάθε ένα με ετικέτα που αναφέρει την προέλευση, την ποιότητα και το γευστικό προφίλ του.
- Βάση σε στιλ Κασμίρ, Ινδία
- Υγρή masala rogan josh
- Μαγειρική πάστα σε βάζο
- Μέτρια
- Βάση μπαχαρικών αποστειρωμένη με ατμό · χωρίς ETO · εργαστηριακά ελεγμένη
- 12-24 μήνες σφραγισμένο· διατηρήστε στο ψυγείο μετά το άνοιγμα
Γνωστό και ως · Kashmiri curry paste · Korma paste · Tikka masala paste · Wet masala base
Πώς να το χρησιμοποιήσετε
Rogan josh με αρνί, πρόβειο ή κοτόπουλο
Κάρι λαχανικών και paneer
Βάση μαρινάδας για ψητά πιάτα στη σχάρα και στον φούρνο
Γρήγορες καθημερινές σάλτσες κάρι με ντομάτα και γιαούρτι
Ερωτήσεις
- Είναι η πάστα masala το ίδιο με την πάστα κάρι;
- Ναι. Η πάστα masala είναι ο ινδικός όρος για μια υγρή, έτοιμη μαγειρεμένη βάση μπαχαρικών, και η πάστα κάρι είναι η δυτική εμπορική της ονομασία. Η δική μας φτιάχνεται σε στιλ Kashmiri rogan josh, οπότε φέρει αυτό το χαρακτηριστικό βαθύ κόκκινο χρώμα και τη ζεστή, αρωματική καυτερότητα.
- Πώς μαγειρεύω με αυτήν;
- Ροδίστε το κρέας ή τα λαχανικά σας σε λίγο λάδι, ανακατέψτε την πάστα για ένα λεπτό για να απελευθερωθούν τα αρώματα, και έπειτα προσθέστε ντομάτα, λίγο νερό και ένα κουτάλι γιαούρτι. Σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει για ένα πλούσιο κάρι σε στιλ εστιατορίου.
- Πόσο καυτερή είναι η πάστα rogan josh;
- Μέτρια. Το χρώμα προέρχεται από την πιπεριά Κασμίρ, η οποία αφορά περισσότερο την απόχρωση παρά την καυτερότητα, οπότε η πάστα είναι ζεστή και αρωματική παρά πικάντικη. Προσθέστε φρέσκια πιπεριά αν τη θέλετε πιο καυτερή.
