Le chai d'Assam est-il la même chose que le thé noir d'Assam ?

Chai d'Assam signifie simplement thé d'Assam. Notre thé noir d'Assam est la feuille orthodoxe en vrac elle-même ; infusé corsé avec du lait et des épices, il devient le masala chai que beaucoup associent au mot chai.

Que signifie TGFOP orthodoxe ?

Orthodoxe désigne la méthode traditionnelle à feuilles entières, qui préserve davantage la feuille et ses pointes que le thé CTC broyé. TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - signale une forte proportion de bourgeons dorés et une tasse raffinée et nuancée.

Comment dois-je l'infuser ?

Utilisez une eau frémissante d'environ 95-100 C et laissez infuser trois à quatre minutes pour une tasse vive et maltée. Il supporte bien le lait, ce qui le rend idéal aussi bien pour une infusion pure de domaine que pour un chai épicé.

Produits/Thé et café

T.01 · Single-Origin Indian Teas

Assam Black Tea

Assam Chai

Thé orthodoxe à feuilles entières issu d'un domaine unique de la vallée du Brahmapoutre, en Assam, la plaine protégée par IG où la variété assamica corsée, le sol alluvial et l'humidité permanente produisent un malté qu'aucune autre région n'égale. Cueilli et roulé en qualité TGFOP riche en bourgeons, il infuse en une liqueur ambre profond, vive, au corps de malt miellé. Dégustez-le nature pour savourer le caractère du domaine, ou élaborez-en un véritable masala chai épicé.

Formats de conditionnement

100 g250 g

Comment nous le sourçons

Le conditionnement

Scellé à pleine maturité, expédié avec sa provenance.

Conditionné dans des sachets refermables de qualité alimentaire qui préservent l'arôme et la couleur — chacun étiqueté avec son origine, son grade et son profil gustatif.

Disponible en

100 g250 g

Provenance

Origine: Inde - Vallée du Brahmapoutre, Assam (IG)
Qualité: TGFOP orthodoxe, domaine unique
Procédé: Feuilles entières orthodoxes, entièrement oxydées
Tasse: Liqueur vive, maltée, ambrée
Pureté: Lot mono-origine testé MRL
Durée de conservation: 2-3 ans à température ambiante, scellé

Profil gustatif

Corps
Arôme
Caractère terreux
Douceur

Également appelé · Orthodox Assam · Thé noir d'Assam · Camellia sinensis var. assamica · Single-Estate Assam

Comment l'utiliser

01
Une tasse du matin robuste d'un domaine unique
02
Masala chai épicé au lait et à la cardamome
03
Thé glacé et infusion à froid au corps malté
04
Mélanges façon petit-déjeuner nécessitant de la force
05
Pâtisseries, sirops et liquides de pochage infusés au thé

Questions

Le chai d'Assam est-il la même chose que le thé noir d'Assam ?: Chai d'Assam signifie simplement thé d'Assam. Notre thé noir d'Assam est la feuille orthodoxe en vrac elle-même ; infusé corsé avec du lait et des épices, il devient le masala chai que beaucoup associent au mot chai.
Que signifie TGFOP orthodoxe ?: Orthodoxe désigne la méthode traditionnelle à feuilles entières, qui préserve davantage la feuille et ses pointes que le thé CTC broyé. TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - signale une forte proportion de bourgeons dorés et une tasse raffinée et nuancée.
Comment dois-je l'infuser ?: Utilisez une eau frémissante d'environ 95-100 C et laissez infuser trois à quatre minutes pour une tasse vive et maltée. Il supporte bien le lait, ce qui le rend idéal aussi bien pour une infusion pure de domaine que pour un chai épicé.