Masala Chai Blend
Masala Chai
Un thé noir CTC vif et malté de la vallée d'Assam est superposé à un masala équilibré à la main de cardamome verte, gingembre, cannelle, clou de girofle et une pointe de poivre noir. Mijoté avec du lait et un peu de sucre, il infuse en cette tasse épaisse et parfumée servie dans les échoppes à chai à travers l'Inde. Tout aussi à l'aise en latte mousseux qu'en remontant tranquille de l'après-midi.
Scellé à pleine maturité, expédié avec sa provenance.
Conditionné dans des sachets refermables de qualité alimentaire qui préservent l'arôme et la couleur — chacun étiqueté avec son origine, son grade et son profil gustatif.
- Vallée d'Assam, Inde
- Thé noir CTC d'Assam
- Mélange en vrac, granulés de thé avec épices concassées
- Mijotage à la casserole avec du lait
- Stérilisé à la vapeur · sans ETO · analysé en laboratoire
- 18-24 mois hermétiquement fermé
Également appelé · Spiced chai · Chai latte spice blend · Karak chai · Masala tea
Comment l'utiliser
Chai mijoté à la casserole avec lait et sucre
Chai lattes façon café et boissons au lait mousseux
Cold-brew et thé épicé glacé
Pâtisserie : gâteaux, biscuits et crèmes au chai
Questions
- Le masala chai est-il la même chose qu'un chai latte ?
- Un chai latte est la forme café du masala chai. Tous deux partent du même mélange de thé noir épicé ; le latte y ajoute simplement du lait vapeur et mousseux. Infusé traditionnellement à la casserole avec du lait mijoté, il devient le masala chai classique des échoppes à thé indiennes.
- Quelles épices composent le mélange ?
- Un mélange traditionnel d'épices chaudes : cardamome verte, gingembre, cannelle et clou de girofle, rehaussé d'une touche de poivre noir, le tout équilibré contre un thé CTC d'Assam vif.
- Puis-je l'infuser sans lait ?
- Oui. Il donne un thé noir ou cold-brew parfumé, bien que la base d'Assam maltée et les épices chaudes soient conçues pour briller lorsqu'elles sont mijotées avec du lait à la manière traditionnelle.
