Totapuri Mango Pulp
Totapuri Aam Ka Gooda
Purea asettica a lunga conservazione da mango Totapuri coltivati nella zona di Chittoor, nell'Andhra Pradesh, la varietà che i trasformatori prediligono per la sua polpa abbondante e la sua delicata acidità. Liscia e dorata con un equilibrio agrodolce e un corpo naturale, si versa direttamente in cucine e bar. Usala per lassi e frullati, dessert, salse e cocktail.
Sigillato al massimo della freschezza, spedito con la sua provenienza.
Confezionato in buste richiudibili per uso alimentare che trattengono aroma e colore — ciascuna etichettata con origine, qualità e profilo aromatico.
- Chittoor, Andhra Pradesh, India
- Totapuri grado polpa
- Purea confezionata in asepsi HTST
- min 14° Brix
- Senza coloranti aggiunti · testato in laboratorio
- 24 mesi non aperto
Conosciuto anche come · Totapuri Mango Puree · Banganapalli Mango Pulp · Pulpe de Mangue Totapuri
Come utilizzarlo
Mango lassi, frullati e milkshake
Dessert, mousse, kulfi e cheesecake
Cocktail, mocktail e produzione artigianale di birra
Salse, glasse e chutney
Base di ripieno per ristorazione e pasticceria
Domande
- Il Totapuri è la stessa cosa della polpa di mango Alphonso?
- No. Il Totapuri è una varietà da lavorazione più grande e più acidula, con polpa abbondante e una nota agrodolce, ideale per lassi, birrificazione e salse. L'Alphonso è più dolce, più ricco e più aromatico. Questa è polpa dedicata di Totapuri, scelta per il suo equilibrio e il suo corpo.
- La polpa contiene zucchero o coloranti aggiunti?
- No. È polpa di Totapuri monovarietale, trattata termicamente e sigillata in asepsi per mantenere colore e sapore naturali, senza zucchero aggiunto né coloranti artificiali. Dolcifica a piacere nella tua ricetta.
- Come va conservata una volta aperta?
- Non aperta, la confezione asettica si conserva per circa 24 mesi a temperatura ambiente. Una volta aperta, conservala in frigorifero e usala entro pochi giorni, oppure congelala in porzioni per conservarla più a lungo.
